宁乡市重要民生商品价格周报

（2023年第04期）

据市场调查巡视和对我市粮油副食品65个主要品种的监测数据分析，本期（2023年1月17日-1月23日，下同），宁乡市市场价格总体平稳，八大类商品4涨4持平。其中：水果类、水产类、肉蛋类和蔬菜类零售均价环比上期（2023年1月10日-1月16日，下同）分别上涨2.32%、2.78%、2.88%和7.04%；粮、油、副食品和调味品零售均价总体稳定。

一、重要民生商品价格基本情况

（一）生猪价格止跌回升

本期，监测的良种生猪和土杂生猪价格环比分别上涨5.91%和7.03%，分别为786.50元/50公斤和875.50元/50公斤；母猪价格环比持平；土杂仔猪和良种仔猪价格环比持平，分别为24元/公斤和30元/公斤。

1. 肉蛋类零售均价上扬

本期，监测的肉蛋类零售均价为22.95元/500克，环比上涨2.88%（猪肉零售均格为15.99元/500克，环比上涨5.16%）。其中：精瘦肉、肋条肉、带皮后腿肉、肋排、鸡肉、鸡蛋、鸭肉、牛腩、腱子肉、新鲜带骨羊肉和新鲜去骨羊肉售均价环比分别上涨7.59%、3.68%、4.44%、4.56%、3.88%、4.91%、4.42%，1.76%、1.49%、2.25%和1.38%，分别为17元、11.82元、11.28元、23.84元、13.4元、5.85元、11.80元、43.04元、45.06元、36.30元和33.10元。

猪肉零售均价详见下表：

（三）水产类零售均价上浮

本期，监测的8种水产零售均价14.48元/500克，环比上涨2.78%。其中：鳙鱼、鲫鱼、鲤鱼、鲢鱼、草鱼、带鱼（冻）、海虾（冻）和黄鱼零售均价环比分别上涨2.45%、3.65%、0.79%、1.08%、3.38%、0.72%，1%和2.58%，分别为11.27元、11.92元、8.41元、3.94、8.27元、22.46元、24.14元和25.44元。

（四）蔬菜类零售均价上涨

本期，监测的16种大路蔬菜15涨1平，环比上涨7.04%，零售均价为4元/500克。其中：涨幅较大的分别是大白菜、圆白菜、萝卜、油菜、尖椒、青椒、豆角、胡萝卜、韭菜、黄瓜和芹菜，环比分别上涨36.45%、27.61%、15%、12.39%、11.87%、10.15%、9.60%、9.17%、7.90%、6.93%和6.84%，分别为0.85元、1.17元、0.92元、2.45元、6.75元、4.27元、7.44元、1.71元、6.23元、4.81元和4.06元；其他品种零售均价涨幅相对较小，基本在5%以内。

蔬菜零售均价详见下表：

（五）水果类零售均价上升

本期，监测的5种水果零售均价为6.01/500克，环比上涨2.32%。其中：西瓜、梨和橙零售均价环比分别上涨7.18%、4.52%和1.49%，分别为4.21元、7.02和8.19元。苹果和香蕉零售均价分别为6.44元和4.17元，环比基本持平。

1. 粮油类价格整体稳定

本期，监测的大米零售均价为2.12元/500克、粳米均价为2.32元/500克、面粉（标准粉）均价为2.10元/500克、大豆油零售均价为9.48元/升、花生油零售均价为23.4元/升、调和油零售均价为12.85元/升，菜籽油零售均价10.22元/升，与上期价格基本一致。

二、走势分析及后期预测

肉类方面：从生猪市场看，随着生猪价格跌破盈亏平衡线，养殖端扛价情绪升温，且随着春节临近，市场生猪需求有增长的预期，产销共振表现突出，屠宰场节前备货需求量陡增，下游猪肉走货加快，致使生猪价格止跌回升。随着春节假期结束，生猪市场逐步恢复，屠企陆续开工，但由于市场以囤货消耗为主，养殖户出栏有限，生猪购销基本停滞，预计近期市场猪价维持大稳小动的局面。

从猪肉零售来看，终端市场受节日气氛烘托，猪肉需求得到提振，消费热度逐步增强，餐饮行业逐步恢复，且返乡人员流动增加，走亲访友增多，拉动猪肉市场消费热度，致使猪肉价格回升。随着春节假期结束，市场消费惯性走弱，居民家庭需求下滑，而集团化需求恢复缓慢，养殖端出栏相对宽松，屠企下游订单不足。预计后期猪肉零售市场价格将呈现稳中趋降的走势。

蔬菜方面：当前市场蔬菜需求增大、到货量大幅增加，受季节性因素影响，外运蔬菜及反季蔬菜产地人工、采摘等成本的上涨，收购价格相对偏高，带动蔬菜零售价格上涨。随着假期结束，气温回升，蔬菜生长速度加快，市场供应更加充足。预计后期蔬菜价格将呈稳中有降的走势。

水果方面：市场水果供应充足，水果需求达到年内最高峰，水果进货价上涨，致使水果整体价格上涨。随着水果市场需求回落，供应充足，预计后期水果价格将稳步回落。

水产方面：随着走亲访友增多，餐饮行业恢复，市场购销热度增加，水产需求大幅改善，水产价格偏强。随着气温升高，水产捕捞难度降低、成本减少，水产需求平稳，预计后期价格将呈下降趋势。

粮油等其他各类重要民生商品货源稳定，预计后期市场总体价格将保持平稳运行。

宁乡市发改局价格收费管理与监测科

2023年1月23日

— ?6? —