十大名小吃

图片附件

　　历史悠久的老鄂城，素来有着丰富多彩的美食文化。

　　从各种非遗老字号到街头巷尾的无名小摊，不同的味蕾坐标，串联起老鄂城的城市记忆。

　　为深入贯彻党的二十大精神，喜迎建市四十周年，丰富地方餐饮文化内涵，挖掘鄂城特色美食，进一步梳理并完善鄂城区美食体系，提振鄂城区文旅市场经济，特举办“老鄂城十大名小吃”评选活动。

　　活动时间：2023年2月1日—2月12日

　　本次活动由鄂城区人民政府主办，鄂城区文化旅游局承办，湖北魅力广告有限公司协办，通过活动推动鄂州文旅产业和地方特色餐饮深度融合，进一步宣传展示鄂州鄂城丰富的文旅资源。

“老鄂城十大名小吃”评选大赛

今起报名

你一定不能错过

活动规则

　　一.评选项目

　　1.本次评选的小吃定义范畴为：通过传统和创新烹饪技法制作的各类小吃。

　　2.本次评选的小吃类别分为五大类：

　　（一）包子类：包子、饺子、馄饨、菜盒子、烧麦等；

　　（二）面食类：面条、米粉、豆丝、葱油饼等；

　　（三）糕点类：特色糕点类等；

　　（四）肉食类：各种肉食烹饪、麻辣烫等；

　　（五）饮品类：各种特色自制饮品等。

　　二.参评条件

　　1.由在鄂城区范围内所有食品生产企业、个体经营者制作。制作单位要有完善的执业手续，各项证照齐全（包括餐饮服务许可证、卫生许可等证照），合法经营，具有一定的规模和经验，具有广泛知名度，形象较好，在行业中有良好的口碑。

　　2.参评菜肴具有一定的文化底蕴和独特的地方传统风味特色，能体现鄂州鄂城特有的餐饮文化和地域特征，主要原材料为本地生产，质量优良，有相当知名度和市场占有率，受到消费者的广泛认可。

　　三.评选办法

　　评选程序

　　申请报名——专家初选——网络投票——直播试吃媒体公示——颁奖

　　（一）报名方式:

　　1.推荐报名：2月5日前由各镇街主管部门或行业协会等组织，选择辖区内符合条件的特色小吃进行推荐；

　　2.自由报名：通过鄂州各大网络媒体公众号发送社会征集，开通网上报名渠道，各企业或个人可自行报名，2月5日截止；

　　3.报名材料：《老鄂城十大名小吃报名表》（见附件）、企业简介、执业证照复印件、企业门店照片、参评小吃制作流程及成品照片等，统一发送至统一邮箱，再统一筛选。

　　（二）评选方式：

　　本次评选活动分为两个环节：

　　1.先由评委团从参评小吃中评选出30种“老鄂城特色小吃”；

　　2.通过公众号网络投票，从30种特色小吃中评选出“老鄂城十大名小吃”；

　　（三）评委构成：

　　1.专业评委团：组委会聘请相关的烹饪高级考评员、鄂州市美食专家等权威人士出任、鄂州美食博主等；

　　2.大众评委团：通过媒体征集若干市民参与评选。

　　（四）评选过程：

　　1.资料评审：专家评委团对上报材料进行初步评审，筛选出符合条件的特色小吃入围评选。

　　2.实地考察：专家评委团和大众评委团到报名企业实地考察，听取有关申报品种情况介绍，审查相关材料，根据相关规定进行评分。

　　3.评选标准：

　　①　能体现本地特色，有营养价值，有群众口碑（20分）

　　②　食材用料配比合理（20分）

　　③　制作工艺精细（20分）

　　④　小吃造型构思新颖，摆盘美观（20分）

　　⑤　口感特色（20分）

　　4.评委评选：评委团经资料审查、实地考察、逐项评分后，提交大会组委会复审。组委会按照计分规则计算出参评小吃的总分，向审报企业或个人通报，每类得分最高者可参与网络评选。

　　组委会设置网络评选专用公众号网页，公布30种老鄂城特色小吃的相关信息和资料；所有网民可通过公众号进行网络投票，从中评选出10种“老鄂城十大名小吃”。

　　四.网络直播

　　1.网络直播试吃。搭建网络直播间，邀请10位评委团、抖音网红及前十名小吃参赛企业现场制作美食小吃，并现场品鉴；直播间宣传这十家小吃，同时可在直播间发送这十家小吃店的优惠券。

　　2.媒体公示“老鄂城十大名小吃”。

奖项设置

　　1.按照美食的五大种类进行评选表彰，一等奖5名，二等奖5名，鼓励奖10名（每项两名）。具体如下：

　　包子类：一等奖2000元，二等奖1000元

　　面食类：一等奖2000元，二等奖1000元

　　肉食类：一等奖2000元，二等奖1000元

　　糕点类：一等奖2000元，二等奖1000元

　　饮品类：一等奖2000元，二等奖1000元

　　鼓励奖：每类别2名，共10名，各500元

　　2.授牌：授予“老鄂城十大名小吃”牌匾和证书；

　　3.优先在政府网站及新媒体展示宣传。

颁奖典礼

　　评选结束将在鄂州驰恒购物广场举行“老鄂城十大名小吃”评选揭晓颁奖发布典礼。

　　届时邀请市区相关单位领导，新闻媒体和鄂城名小吃商家代表出席活动，现场还有精彩的《只此青绿》等文艺汇演和试吃各种名小吃等消费活动。欢迎大家踊跃参与！

图片附件

图片附件

　　报名方法：

　　请参赛者将《老鄂城十大名小吃参选申报表》（见附件）、企业简介、执业证照复印件、企业门店照片、参评小吃制作流程及成品照片等，统一发送至邮箱：aojiechuanmei@qq.com

　　报名截止时间：2023年2月5日。

　　附上报名表：

　　“老鄂城十大名小吃”参选申报表.xlsx

图片附件

附件：

·“老鄂城十大名小吃”参选申报表.xlsx