强化生猪屠宰监管培训 筑牢畜产品安全防线

——武山县畜牧兽医事务服务中心深入屠宰企业开展安全生产专题培训

为进一步落实生猪屠宰企业安全生产主体责任，保障畜产品质量安全，防止安全生产事故发生，近日，县畜牧中心深入屠宰企业开展安全生产专题培训。官方兽医、企业负责人、车间工人、生猪肉品配送人员以及生猪代宰户，共计40多人参加了培训。

培训会上，县动物卫生监督所负责人就屠宰行业安全生产提出要求：要切实提高安全生产的思想认识，加强法律法规学习，积极开展应急演练、警示教育等活动，每个岗位人员严格遵守安全操作规程，消除思想上麻痹大意、安全生产意识放松等风险隐患；要全面开展机械设备的检修维护，是否存在线路老化漏电、零部件松动脱落等安全隐患，进行全面排查，并建立台账；要严格落实屠宰经营者质量安全主体责任，落实好生猪进厂查验登记、肉品品质检验、产品出厂记录、不合格产品召回和“瘦肉精”自检、无害化处理等质量安全管理制度，保障上市肉品质量安全；要加强醇基燃料、松香等特殊材料的购销监管，健全相关采购台账，保证质量安全。

培训结束后，对屠宰企业车间、冷库、实验室等重点区域，进行专项检查，及时消除检查中发现的风险隐患，有效保障企业安全正常生产。