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美食厨房丨无油无蔗糖酸奶蛋糕

所在地区: 上海-- 发布日期: 2023年2月15日
建设快讯正文

减肥期间想吃蛋糕,无油无蔗糖酸奶蛋糕,配方简单干净,让你“零”负担~

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无油无蔗糖酸奶蛋糕

材料准备

该配方适用于2个6寸圆形蛋糕模具,将食材减半可制作成1个6寸蛋糕胚。

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低筋面粉130克、无糖老酸奶200克、赤藓糖醇80克、鸡蛋4个。

第一步

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将蛋清和蛋黄分离,蛋黄打散,蛋白备用(室温高可先把蛋白放冷藏,更利于打发)。

第二步

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蛋黄里加入代糖、老酸奶和低筋面粉,混合搅拌成糊状。

第三步

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烤箱提前预热130℃,用打蛋器打发蛋白(可加几滴白醋或柠檬汁去腥)。

第四步

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将打发好的蛋白分批加入蛋黄糊搅拌混合。

第五步

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倒入模具,烤箱上下火130℃烘烤50-60分钟。

第六步

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烤完后自然冷却,避免回缩塌陷。最后切块分装,冷藏保存,尽快食用。酸奶蛋糕冷藏后会有芝士蛋糕的风味~

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作者:通讯员孙诗慧编辑:周倩

按照客观、公正、公开的原则,本条信息受业主方委托独家指定在中国建设招标网 www.jszhaobiao.com 发布

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