它被称为“鸭中贵族”

善于飞行

深受广大农村群众的青睐

除了自己食用

还对外销售增加收入

据说，它比一般鸭子美味

它就是番鸭

它的美味，你品尝过吗

近日，记者在寨沙镇拉庙村古站屯看到，有一群番鸭在小溪边停歇休息；有几只在村道上旁若无人地踱步；还有几只飞到屋檐上歇脚。这些人工养殖的番鸭给人的感觉很是乖巧可爱。

据介绍，番鸭又叫香鹑雁、麝香鸭、红嘴雁，和普通的家鸭，同属不同种。它们体型大、前尖后窄，头大脖子短，有不同毛色，不仅样子长得漂亮，其肉质也细嫩、鲜美，瘦肉率比普通的鸭子高10%，且蛋白质含量高，脂肪与胆固醇含量极低，富含铁、铜、锌等微量元素，具有滋阴补虚、利尿消肿等功效。

寨沙镇拉庙村村民欧伍妹说：“我去年5月养了20多只番鸭，这种鸭子好喂养，炒起来肉也香，不油腻，不管是焖煮，还是煮汤都好吃。”

寨沙人称番鸭为“胶鸭”或“洋鸭”，现以散养、家养为主。目前，全镇有22个行政村的群众养殖，大约有15000多只，其中，拉庙村的村民养殖番鸭数量最多。

寨沙镇拉庙村党总支书、村民委主任韦四彪说：“我们拉庙村养殖‘胶鸭’有蛮长历史了，这两三年养殖户逐渐增多，大概有80户养殖，全村有2000多只。‘胶鸭’养殖半年可以出栏，除了自家食用以外，也可以对外销售，每只大约是10斤，25元一斤，有很多柳州和鹿寨的食客慕名而来购买。”

“番鸭营养价值高，饲养技术要求不高，有市场需求，收益较好。”拉庙村群众对发展番鸭养殖充满了信心，正在谋划如何发展壮大番鸭产业，让番鸭产业成为村民持续增收致富的新途径。

寨沙镇拉庙村党总支书、村民委主任韦四彪说：“我们村委会有一个初步的设想，就是计划利用山区的优势，建设一个养殖场，进行规模养殖，提高经济效益，增加村民收入。”（覃跃）