又到一年春茶开采时

走进庆元县鱼富种植专业合作社的茶地里

淡淡的茶香扑面而来

枝枝新芽嫩绿芳香

随着气温逐渐升高，早春茶“乌牛早”已冒出第一茬嫩芽，在茶山上，一垄垄茶树绵延伸展，一棵棵芽叶抽新吐绿，茶园一派生机盎然，40多名茶农在茶地里来回穿梭，手指娴熟地轻捻茶树上刚冒出的嫩芽，摘下装入茶篓。

据了解，“乌牛早”是茶名，也是茶树种名，已有300多年的栽培历史，是古代名茶，又名岭下茶，其芽头肥壮，碧绿，富含氨基酸，持嫩性强，是扁平类的名优绿茶，属不可多得的特早春绿茶。

庆元县鱼富种植专业合作社负责人柳恒俭介绍：“今年的春茶从2月24日就开始采摘了，茶叶长势非常好，这一片30多亩的春茶，预计能够采收4000多斤。”

春茶采摘后，为了确保茶叶风味，工人对采摘的鲜茶叶进行加工。茶叶鲜叶经过杀青、揉捻、烘干等一系列制作工序后，第一批春茶就制作完成。

“目前，茶青销售的价格在110元至120元，已经销售了一部分，接下去我们要开足马力，全力加工春茶。”柳恒俭说。

近年来，庆元茶产业稳步发展，品牌影响逐步提升。截至2022年底，全县茶叶总面积2.09万亩，具备年加工25吨以上能力的茶厂13家，涌现出“百山茶叶”“龙溪茶叶”“沁园高山茶叶”等具有一定知名度的茶叶品牌。