空心菜是我县蔬菜产业的金招牌之一。3月1日，我县1万亩空心菜比去年提早半个多月进入采摘期，抢鲜上市。

　　在佐盛农业生产基地，记者看到一垄垄空心菜鲜嫩翠绿，生机勃勃。工人们正忙着采摘、装运，一派繁忙景象。

　　佐盛农业生产基地负责人杜晓伟：“相对于去年的话，提早上市了大概半个月左右，现在每天大概采摘空心菜大概2000斤—3000斤左右，现在在市场的批发价格还是很理想的，大概在7块钱到8块钱左右。”

　　空心菜是我县的传统产业，有200多年的种植历史。以往菜农自留种子零散种植，空心菜抗性差、长势慢，品质逐年退化。为了保护地方良种，近年来，县蔬菜产业发展中心通过对空心菜种质提纯复壮、优选扦插，集约化育苗，同时全面推广自主研发的双层单体大棚空心菜早春栽培技术和水肥一体化，让空心菜不仅在上市时间上具有优势，而且在色泽、口感上更具“鲜、嫩、脆”等特点，深受广大消费者的喜爱。

　　县蔬菜产业发展中心副主任涂年生：“通过大概有6、7年的时间，提纯复壮，（空心菜）它的种性已经保持下来了，而且它的品质提高了，产量也提高了，对市场竞争力有更大提高。”

　　三月份是春季蔬菜的供应淡季，永丰春提早空心菜填补了空档期。为了这项技术，我县成立技术攻关团队，经过7年的多组别试验、跟踪记录，发现空心菜和辣椒生态轮作模式，既减少病虫害，又提高产量和品质，还能促进菜田土地可持续发展。

　　县蔬菜产业发展中心副主任涂年生：“目前我们形成了上半年种空心菜，下半年种辣椒的轮作模式，它的效益非常高，空心菜早春一亩地可能达到1万5以上，秋延辣椒达到了1万块钱一亩，一年下来有2万多块钱（一亩）收入，产值非常好，而且这个种植可以年年种植，可持续发展。”

　　2022年6月，由县蔬菜产业发展中心编制的《春提早空心菜—秋延后辣椒大棚栽培技术规程》，作为江西省地方技术标准正式在全省推广。永丰空心菜、辣椒先后入选全国名特优新农产品名录。

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