品鉴会上，武夷山市委书记杨青建、市人大常委会主任林方先后致欢迎辞，对福酱走进武夷山表示热烈欢迎，期望武夷山市与建瓯市能够开展更加广泛深入的合作，以福酱为媒，推动两地茶产业和酒产业融合发展，促进文旅经济持续提升。

建瓯市委书记周靖在品鉴会上致辞。他说，建瓯的酒和武夷山的茶，都是无与伦比的优秀生态产品，既可以“酒逢知己千杯少”，也可以“品茶品味品人生”。他期待建瓯的“福酒”和武夷山的“福茶”可以一起抱团出海，共同把闽北的生态优势、资源优势转化为经济优势、产业优势，造福一方百姓。

市长吴伟就福酒的来历和特点等作了介绍，与现场嘉宾分享了福酱的酿造工艺。品鉴会上，还通过福酒展示、新品品鉴、酒文化技艺表演等形式，全方位展现了福酱的山海风味。现场，各方嘉宾成功认购福酱新品2000多件，认购总额超700万元。

去年12月18日，“福酱”新品在福州重磅发布，得到广大消费者的一致好评，并在“武夷好货上海行”中，认购总量超亿元，认购单品位居榜首。今年，建瓯市将继续认真贯彻落实省委、省政府酒产业发展战略，聚焦“千年建州 理学名城”发展定位，加快建设“福酒”核心产区，充分发挥“福建产好酒、好酒出建州”的优势，立足历史的传承、独特的生态、精湛的技艺，打造一瓶有山海生态特色的“福建省酒”，做大做强“福酒”核心产区。