据2021年5月的监测数据，我市主副食品供应充足、交易活跃、市场总体平稳趋降。从具体品种来看，猪肉价格连续四月呈现出小幅下跌态势；粮油类库存充足，价格平稳；禽肉、鱼、蛋、水果交易正常，价格涨跌互现；蔬菜供应充足，价格随季节变化继续呈下跌趋势。具体情况如下：

一、主要商品价格运行情况

（一）粮油类商品供应充足，价格平稳

据监测，本月我市粮油市场供应充足，消费需求平稳，7个监测品种价格环比持平。籼米（二级，本地）、粳米（二级，东北珍珠米）、面粉（特一粉）、绿豆（上等）、黄豆（上等）每500克均价分别为2.20元、2.90元、3.20元、6.50元、4.80元，环比持平，同比涨跌幅分别为0.00%、3.57%、0.00%、8.33%、32.23%；菜籽油（桶装，三级压榨）、大豆调和油（一级桶装）每5L均价分别为79.90元、69.90元，环比持平，同比分别上涨15.80%、16.50%。

（二）肉类主要品种价格呈下跌态势

本月，肉类主要品种价格继续下跌。猪肉（精瘦肉）每500克均价为15.75.元，环比下跌17.11%，同比下跌32.26%；猪肉（去骨一级肉）每500克均价为13.75元，环比下跌19.12%，同比下跌38.20%；牛肉（去骨统货）、牛肉（去骨一级腿肉）每500克均价分别为41.00元、43.00元，环比分别下跌1.20%、1.15%，同比分别上涨10.81%、10.26%；羊肉（带骨统货）每500克均价为48.00元，环比上涨3.23%，同比上涨21.52%；鸡肉（白条鸡，开膛，上等洋鸡肉）每500克均价为13.00元，环比持平，同比上涨8.33%。

[if !supportLists]（三）[endif]禽蛋类价格涨跌互现

本月，鸡蛋每500克均价为5.10元，环比上涨1.39%；鸭蛋均价为每500克5.50元，环比下跌4.35%。

[if !supportLists]（四）[endif]蔬菜类品种价格有涨有跌，以跌为主

本月，蔬菜品种齐全，供应充足，价格涨跌互现。监测的23个蔬菜品种价格中3个上涨，12个下跌，8个持平。蔬菜综合平均零售价为2.94元，环比下跌6.37%，同比下跌3.29%。其中：3个上涨的蔬菜品种分别是花菜、青笋、莲藕，每500克均价为2.88元、2.13元、6.00元，环比涨幅分别为76.69%、30.67%、20.00%；12个下跌的品种中跌幅最大的是四季豆，每500克均价为2.50元，跌幅为37.50%，其余11个品种跌幅在4.17%—36.97%之间。

（五）水产品类价格环比上涨

本月，我市水产品价格继续上涨。鲫鱼、鲤鱼、花鲢、草鱼每500克均价分别为15.00元、10.75元、14.50元、13.00元，环比分别上涨3.45%、7.50%、13.73%、15.56%。

（六）水果类价格基本平稳

本月，我市苹果、梨子、香蕉、西瓜每500克均价分别为5.00元、4.00元、3.50元、3.00元，价格环比持平。

二、后期价格走势分析

据近期市场供应及交易情况看，预计后期粮油类价格将继续保持平稳运行；随着生猪生产的不断恢复和季节的变化，猪肉消费进入淡季，若无特殊情况，价格将进入低位小幅震荡期，暂不会出现大起大落情况；禽肉类、蛋、水果等食品供应充足，价格会随着供求、季节的变化而正常波动。蔬菜类价格将保持正常波动态势。