4月2日上午

第五届赣菜美食文化节

在赣州市体育中心正式拉开帷幕

在本届美食节主会场

共有31家来自章贡区的餐饮企业

参加为期3天的展销活动

参展产品涵盖预制菜、调味品、粮油等

其中皇厨、雅乐（客家大院）、

跑马全羊3家企业还搭建品牌特展馆

为赣州市民提供“美食+文化”的

沉浸式消费体验

开幕式上，“赣州市赣坊1969创意文化产业园”获得“省级高品质夜间经济街区”授牌。在签约环节，我区与昆明天天向上农业科技有限公司成功签约中央厨房和预制菜工业项目，项目一期计划投资1亿元，建设周期12个月，建设中央厨房预制菜产业园，设立区域性总部，推动产业与教育融合，打造劳动教育研学基地、职业技能培训基地。

随着《赣州市推进预制菜产业发展三年行动方案》的实施，预制菜产业资源已在加速聚焦赣州。在赣州馆内的预制菜展览板块，有近一半的产品来自于章贡区，玻璃卤鸽、水晶肉等试吃品让市民赞不绝口。

“我们追求的是高标准、高要求的预制菜，从选材到制作都严格把关，没有任何防腐剂和添加剂，让老百姓能方便快捷地吃上美味、健康的食品”。江西岭溪百货有限公司研发预制菜总监曾昭发介绍道，岭溪作为赣州市“菜篮子”民生工程重点承建承接的规上企业，多产融合的综合创新服务商，全省百强零售企业，省供应链创新示范企业，在赣州已开设36家线下分店，实现了跨境、跨界打造赣南精美农业+品牌产供销联一体化生态式。

在另一边的（雅乐）客家大院展馆内，不少市民正在购买预制菜，其中梅菜扣肉、醋果子、三杯鸡等菜品受到广泛青睐。作为赣南客家菜肴领导品牌，客家大院一直致力于弘扬客家饮食文化，传承赣南菜系饮食文化精髓，如今，更是成为赣州首家实现赣南客家菜预制菜量产的餐饮企业，预制菜月销近4000份，营收超100万，将助推赣州建设预制菜区域产业名城。

在皇厨酒店展馆，各类佳肴摆满现场展台，几位厨师正在制作一道道美食，引得不少市民排队品尝。作为赣州本土餐饮龙头企业，赣州皇厨酒店以地道的赣南特色菜，融合传统与现代的烹饪做法，形成独特的赣南客家味道，成为了赣州本土餐饮一张独具特色的美食名片。

“我觉得这次活动给赣菜企业提供了一个很好的平台，未来我们也会更多的去参与到类似的活动中，让家乡的美食走向全省、走向全国。”该酒店品牌经理曾妙瑜兴奋地说。

此外，“跑马全羊”展馆内独具特色的“客家羊肉”也吸引了不少媒体关注，这家开在赣州多年的老店，可谓是赣州人心中吃羊肉的“天花板”。而在客家小吃展区，章贡区各商家也拿出各自的镇店之宝进行展示展销，连心餐馆、大橘大利小食馆现场烹煮制作汤粉、馄饨、奶茶等产品，吸引了众多观展人员驻足品尝，现场气氛热烈，人气火爆。

此次美食节活动，全方位展示了章贡美食文化，帮助章贡区餐饮企业开拓市场，提高章贡产品特别是预制菜产品扩大市场品牌影响和占有率，引领企业发展，推动章贡区餐饮行业高质量发展，进一步提高了章贡知名度和促进全区消费力的提升。

据了解，本次美食节章贡区设赣坊 1969 文化创意产业园和渔湾里美食街两个分会场。4月2日至4日赣坊分会场将分别举办两场晚会及美食、文创市集，啤酒电音节。渔湾里分会场将举办开幕式，主题文艺演出及王者荣耀表演赛。