民以食为天，食以安为先，食品安全和人民群众的生命健康息息相关。卢村乡严格落实食品安全“两个责任”，广泛开展宣传教育，全面加强食品安全市场监管，持续加大风险隐患管控力度，多措并举守护“舌尖上的安全”。     加强宣传，提高食品安全意识。卢村乡充分运用乡村大喇叭、微信群、电子显示屏等，广泛宣传食品安全科普知识及相关法律法规，提醒广大村民购买食物时，一定要注意食品安全。同时，该乡结合新时代文明实践活动，向村民发放食品安全宣传册，现场讲解食品安全相关知识，宣传食品安全“两个责任”，并指导村民在日常生活中如何辨别食物中毒的相关特性，切实提高广大村民食品安全意识和识别假冒伪劣食品的能力。     压实责任，严格落实包保制度。卢村乡成立推动落实“两个责任”工作领导小组，及时召开落实食品安全属地管理责任工作会议，细化部署食品安全属地管理责任分层分级包保具体工作。并对照各层级包保的食品生产经营主体，签订承诺书，制定包保责任清单、任务清单。落实属地管理责任，包保干部按《食品安全包保任务清单》要求，履行包保责任。落实企业主体责任，加强食品流通和餐饮服务过程管控，消除安全隐患，提升管理水平，保障食品安全。     强化监管，守牢食品安全防线。全面抓好食品经营环节的安全监管工作，乡食安办联合包保干部对全乡一百余家农家乐、民宿等重点场所开展常态化检查，检查食品加工操作卫生和食材管理情况，查看操作环境是否整洁有序，是否定期对场所和设备工具进行消毒等，督促严格落实餐饮服务食品安全操作规范和餐饮服务通用卫生规范。对检查中发现的部分经营单位台账不完备、消杀不及时、卫生不达标、管理不规范、宣传不到位等问题，当场指出，督促其做好立行立改，坚决杜绝发生群体性食品安全问题。    下一步，卢村乡将继续坚持严字当头，把监管触角延伸到每一个食品安全环节，深入排查食品安全风险隐患，始终保持监管高压态势，维护全乡食品安全秩序。（杨帆）