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近日，由县融媒体中心拍摄的“传统美食马兰圆子软糯香甜”视频新闻在央视财经频道正点财经栏目播出，一时在朋友圈广泛转发并引起多方关注。

据悉，每到清明节，榆村乡当地几乎家家户户都有赶制“马兰圆”的习俗，由来已久，并一直传承和延续着，是人们用来馈赠亲朋好友的一道传统美食。

此次拍摄记录了该乡富溪村一户村民“马兰圆” 制作的全过程：先上山采摘野生马兰头，洗净切碎，春笋和豆腐干切成丁，再将晒好的咸猪头肉洗净放入大锅中煮熟，也切成丁，后把滚烫的猪头肉汤加入糯米粉与籼米粉，同时把切好的马兰头、春笋、猪头肉和豆腐干等馅料混合，不停地搅拌均匀，撒上葱花，捏成一个个肉圆子，放入蒸屉中用大火蒸熟，一道热气腾腾、软糯香甜的传统清明美食就大功告成，让人垂涎欲滴。

整个拍摄场面充满着浓浓的乡土气息，对宣传推介休宁特色美食影响力产生积极推动作用。