4月7日

《让赣州农特产品走向更广阔市场》稿件

在《国际商报》刊发

现将全文转载如下

■ 本报记者 邵志媛

江西美如画，赣菜香天下。4月4日，为期3天的第五届赣菜美食文化节落下帷幕。3天来，赣州及其周边消费者 “足不出赣”，一站式打卡江西省的各种特色美食，尽情品味客家文化风情。

当记者在现场问及消费者在本届美食文化节上的收获时，除了品尝众多美食小吃外，带点土特产品回家也是大多数人的选择，这让参展企业收获了不少商机。

农特产品受青睐

月亮粑、蜂蜜、酸枣糕、米酒、音乐富硒大米……在第五届赣菜美食文化节上，各具特色的原生态土特产品吸引了众多观众和合作伙伴驻足。

在本届美食文化节上，江西省赣州市全南雅溪擂茶馆带来的是被列入联合国人类非遗名录的客家擂茶。“客家擂茶是我们客家人接待贵客用的，制作擂茶的基本原料是鲜茶叶、糯米、芝麻、黄豆、花生、盐及葱、姜等。制作时，要先将配置好的材料按比例放置到擂钵内……”全南雅溪擂茶馆的曾真真一边给观众讲解，一边用擂杵沿钵内壁频频舂捣、旋转。

不一会儿，一杯绿色的茶泥就做好了。只见曾真真将擂好的茶泥用滚烫的开水冲泡，并用擂杵稍加搅拌，一钵甘润芳香、清爽可口的擂茶就制好了。众人品尝过后纷纷点赞，连连称好，并询价购买。

曾真真对国际商报记者说：“赣州市全南县是赣南客家擂茶的发祥地之一。去年，全南县赣南客家擂茶制作技艺成功入选联合国人类非遗。此次我们将擂茶带到赣州美食文化节上，主要是让更多人关注它、了解它，从而进一步推广擂茶文化，从现场反馈来看收获了不错的效果。”

除了传统生态美食受追捧外，应用先进种植技术的新型农特产品也颇受关注。赣州全南县虔香农业科技发展有限公司此次带来的特色农产品是“音乐大米”。这款大米采用国内优质香米品种象牙粘，是公司通过10余年种植经验和科研成果综合利用声波种植技术研发的产品。据介绍，声波音乐种植的有机水稻比传统种植的有机水稻产量高20%以上。

“本届美食文化节现场非常火爆，公司推出的‘音乐大米’受到广大企业和消费者的关注。借助美食文化节平台，公司在展馆现场也与多家企业和经销商达成合作。”该公司负责人介绍，这次公司和赣州世客街（世界客家恳亲大会永久会址）达成战略合作，打算借助今年世界客家恳亲大会在龙南召开的契机推出并展示公司的富硒有机大米、米粉等相关产品。

江西省吉安市万安县绿久蜜蜂合作社的土蜂蜜、蜂巢蜜也颇受青睐。记者注意到，美食文化节期间，展台前有不少观众驻足品尝。合作社负责人卓庆涛对国际商报记者介绍，土蜂蜜由中华蜜蜂采集多种花蜜而成，产量稀少，山区生态优良，且一年只取一次蜜，营养丰富。“三天展期销量达到3万元。”卓庆涛高兴地说。

为农特产品拓销路

近年来，在脱贫攻坚取得全面胜利、全面推进乡村振兴的背景下，特色农业产业蓬勃发展，许多农特产品得到市场的高度认可。但是大多家庭农场、小作坊及部分专业合作社的农特产品因受规模、品牌、产品商标等因素限制，衍生出农特产品“买难卖难”问题。在本届美食文化节现场，不少土特产品企业在谈到未来规划时，都不约而同地提到了打造自主品牌，推进产品SC认证。

在这方面，赣州市千军农业综合开发有限公司已有成功经验。本届美食文化节，该公司带来了自主品牌“好南得”蜂蜜产品，这是公司在2021年申报取得的商标。

谈及申请自主商标的初衷，该公司董事长黄礼仁向国际商报记者娓娓道来：“长期以来，我都在家乡从事蜜蜂养殖，并进行蜂种、蜂蜜等产品的销售，经过几年的经营取得较好的效益。注册‘好南得’商标主要是为公司现有农特产品赋能，为进一步开发做好公司优质农产品铺路。一般而言，农特产品在申请SC认证之后就有了规范，可以通过上线电商平台走向全国甚至走出国门。”  

然而，并不是所有的农特产品都有资格申请SC认证。“小作坊产品生产体量小，产量达不到规模，因此无法达到SC认证标准，只能‘另辟蹊径’。”黄礼仁说。

黄礼仁介绍，赣州市千军农业综合开发有限公司2022年与赣州市全南县商务局电商办签订协议，承接运营全南县农产品互联网营销中心营销大厅运营业务，线上线下推广宣传本区域农产品。“占地面积约4000平方米的全南县农产品互联网营销中心，集中了全县的农特产品，共有100多个品类。目前，公司正式推出‘好南得’小程序，上架了多款优质农产品，其中包括多款小作坊特色农产品，助其拓宽销售渠道。”

产业振兴是乡村振兴的关键，农特产品作为一种普遍的乡村内生资源，理应转化为乡村振兴的“内生动力”。赣南物产丰饶，客家美食闻名天下，必将为当地乡村振兴增添动力。