第四届“全笋宴”民间厨艺大赛在剡溪村文化礼堂里举行，现场的“上官好味道”令人垂涎欲滴。

今天的“全笋宴”大赛，都以当季鲜笋为主要食材，运用炒、蒸、爆、熘等多种方式，展现上官“竹笋文化”餐饮魅力。

来自上官乡的剡溪村、大盛村、四堡村、深里村、芳村村等民间代表队，以及来自剡溪饭店、山里味道土菜馆、阿丹饭店、香兰饭店、海东饭店等专业厨师代表队，在这里一争高下，只为烹饪出上官毛笋这一“舌尖上的美味”。

根据比赛规则，各支代表队要在规定时间内，完成冷菜6道、热菜6道和点心2道。三位专业评委从色、香、味、形、卫等五个方面，对每桌菜进行打分，评选出最终的名次。

浙江省烹饪大师、国家级烹饪技师叶丰海，今年第四次担任“上官全笋宴”的评委。他说，这次比赛是历届比赛中水平最高的一次，在造型、味道、烧法上都较往届有创新，让人看着就能勾起食欲。

最终，夺得本次“全笋宴”冠军的是来自剡溪村的农户周晓程夫妇。他们是村里小有名气的土厨师，平时会接一些酒席，手艺也被大家所认可。

身为“巧手厨娘”的周晓程说：“我们是第一次参加这个比赛，前期做了不少功课，创新菜获得了不少好评。能够获奖，提升了知名度，相信找我们烧菜的村民也会更多。”

“全笋宴”比赛结果：

◎一等奖：剡溪村◎二等奖：海东饭店、四堡村、剡溪饭店◎三等奖：深里村、大盛村、阿丹饭店、芳村村、香兰饭店、山里味道

“全笋宴”比赛结束后，上官乡组织各村的健康老人代表、退休干部代表、现役军人家属、参战老兵、英模人物、退役军人代表、乡贤代表和游客代表等，共同品尝新鲜制作的“全笋宴”。

除了上官“全笋宴”，在活动开幕式上，“上官十二味”也与大家正式见面。

“十二味”不仅味道出色，在取名上也别出心裁，每一个名字都饱含着对上官地域文化特色和发展的美好祝愿。

“上官十二味”名单：

五谷杂粮拼盘、馒头夹土猪肉、上官麦塌饼、上官油面筋、剡溪清水鱼、上官牛骨头、毛笋炖腌肉、上官沃豆腐、笋干炒青椒、猪肚煲鸽子、竹林石鸡

开幕式的另一大看点，非“毛竹王”“毛笋王”莫属。

在前期开展的“毛竹王”“毛笋王”大赛中，芳村村的毛竹以周长56.3厘米，获“毛竹王”称号；“毛笋王”的称号则被深里村夺得，毛笋重4.115公斤。现场，“双王”亮相，满足了大家的好奇心。

近年来，上官乡党委政府大力倡导“注重家庭、注重家教、注重家风”，弘扬中华民族传统家庭美德，让社会主义核心价值观在家庭里生根，在传播中升华，推动形成爱国爱家、向上向善、共建共享的文明新风尚。

今年年初，上官乡在全乡范围内开展“上官好人”评选活动，最终12位模范人物入围，当天也对他们进行了表彰。

他们是多年如一日照顾瘫痪公公的好媳妇盛秀莲；一生未娶，事无巨细照顾年迈母亲的孝子盛建初；妻子身患重病，扛起家庭重担和责任的柴六山；为丰富村民文化生活做出积极贡献的叶小花；为修缮陈氏宗谱呕心沥血的陈小民；积极参与乡村活动及公益事业的年轻党员陈科；起早贪黑、兢兢业业工作的垃圾收集员陈乃恒和盛元根；随叫随到的最美巡防员、最美志愿者陈勇和陈国平；不顾安危，助力疫情防控的老党员孙校松和盛友法。

2022年度“上官好人”：

◎四堡村：孙校松、盛友法◎深里村：柴六山、陈勇、陈国平◎剡溪村：陈小民、陈乃恒、陈科◎大盛村：盛建初、盛秀莲、叶小花◎芳村村：盛元根

此外，开幕式上对上官老兵颁发致敬章，还有来自上官中小的情景诗朗诵《历代诗人诵竹廉》、歌曲《兰花颂》《当人民需要的时候》等精彩文艺表演。

本届上官乡竹文化节系列活动还有“全笋宴”抖音大赛、现场书画创作、本地精品兰花展、巧手厨娘特色小吃、农特产品展销、球拍展销等。其中，抖音大赛活动将持续至4月14日。

乡党委书记金本忠说，上官有“三宝”，球拍、毛竹和兰草，是大自然对这方水土的厚爱和馈赠。竹子其清峻不阿、虚心劲节，迎风傲雪苍翠依旧的风骨，不断影响和激励着上官人民，竹子已经成为刻入上官人灵魂深处的精神图腾。