一周宁乡市生猪和猪肉市场价格监测情况

（3月31日-4月6日）

一、一周生猪价格形势

本周宁乡市生猪价格振荡调整，呈下行之势。

生猪收购均价详见下表：

原因：

一是清明假期提振叠加南方大部分地区降雨天气导致生猪调运受阻，全国范围生猪价格触底反弹“2连涨”，但总体猪价较上周仍有小幅下跌，全国均价在7元/斤徘徊。

二是养殖端压栏情绪松动，认价出栏现象增多，市场对于肥膘猪肉刚需不足，养殖端仍有大猪集中出栏的现象，屠宰场收猪压力减弱，市场生猪供应宽松。

后段形势分析：

由于今年清明假期时间偏短，居民外出积极性不高，餐饮消费回暖有限，对于生猪价格的支撑不及预期，且现阶段生猪市场处于去化阶段，市场明显供过于求，猪价缺乏持续上涨的基础，预计后期生猪市场价格将保持横盘震荡的走势。

一周猪肉价格形势

本周宁乡市猪肉价格相对稳定。

猪肉零售均价详见下表：

原因：

一是市场猪肉需求表现一般，短暂的节日难以对生鲜猪肉消费起到明显的支撑，批发市场备货表现一般，餐饮行业支撑不足，居民采购猪肉的积极性一般，节日市场走货较为平淡，致使猪肉价格相对稳定。

二是随着人们生活习惯的变化，猪肉作为高嘌呤的食材，替代消费的情绪较高，肉制品需求多以低脂肪类为主，终端市场猪肉需求偏弱。

后段形势分析:

随着天气逐步转热，居民饮食清淡，对猪肉需求减肉，市场猪肉需求积极性较差，生鲜白条走货缓慢，下游贸易商补货节奏偏慢。预计后期猪肉零售市场价格将呈现稳中有跌的走势。

宁乡市发改局价格收费管理与监测科

2023年4月6日

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