4月21日，大荔县IV级食品安全事件应急演练在县第二实验小学举行，进一步增强全县应对食品安全突发事件应急处置能力，提高应对食品安全突发事件的组织指挥、协调配合、快速反应、高效处理和应急救援水平，切实保障人民群众的饮食安全和身体健康。

本次演练以县第二实验小学发生一次IV级食品安全事件为背景，模拟在校学生于学校食堂用餐后引发一系列恶心、呕吐、腹泻腹痛等身体不适症状，疑似食物中毒。在接到情况报告后，县食品安全应急指挥部立即启动（IV级）事故应急响应，组织协调相关部门开展应急处置和救援工作，并成立综合协调、事件调查、危害控制、医疗救助、检测评估、治安维护、新闻宣传、专家指导8个工作组，演练了事故报告、事故评估、应急处置、响应终止和后续处置等各项工作。演练现场组织有序、秩序井然。

下一步，县市场监管部门将以此次演练为契机，强化食品安全风险管理，锻炼协同配合、高效处置的工作能力，切实维护人民群众的身体健康和生命安全。