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“五一”假期来临，为激发文旅消费新活力，唱响万安生态鱼品牌，4月28日，2023年万安鱼头厨王争霸赛（春季赛）暨万安鱼头首家旗舰店开业活动在万安县十八滩文化公园精彩开启！

县委副书记谢建军宣布万安鱼头厨王争霸赛（春季赛）开赛，县领导林志敏、肖文、李卫东等参加相关活动。

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比赛现场精彩激烈，热闹非凡，游人如织。来自县内外的30支参赛队伍纷纷亮出“十八般武艺”，蒸、煮、炸、烤、煎各种烹饪方式齐上阵，一条条生态鱼经过厨师们精心烹制，一道道造型独特、味道鲜美的生态鱼菜品陆续出炉。

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比赛现场鱼香四溢，挑动着游客们的味蕾。此次活动要求参赛选手在40分钟之内完成两道菜，分别是指定菜品“万安鱼头”和一道以生态鱼为食材的自选菜品，专业评委老师从味感、质感、观感、安全卫生等方面进行综合评分，根据评分进入夏季赛。

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本届万安鱼头厨王争霸赛分为春、夏、秋、冬四个赛季，春季赛既是资格赛也是积分赛，春季赛参赛队可获得后续其他赛季的参赛资格。春、夏、秋三个赛季总积分排名前18名的选手将进入冬季赛即总决赛的比拼。总决赛将评选出2023年度万安鱼头烹饪大师和万安鱼头烹饪新秀，并给予奖励、颁发荣誉证书。

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万安鱼头厨王争霸赛吸引了许多群众驻足观看，省内外多家媒体聚焦现场，江西广播电视台都市频道现场直播《鱼王齐聚 争“香”斗“宴”》点击量突破300万。

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好生态孕育出好鱼。万安鱼头鲜美无比，享誉赣鄱大地，被评为“十大赣菜”之一。万安鱼头以鳙鱼为主食材，因其头大而得名。鱼脑营养丰富，经科学测算，万安鱼头蛋白质含量为21%-27%，鱼脑肌肉中含18种氨基酸，比其它鱼高25%-55%，并富含谷氨酸（鲜味氨基酸）。

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享用“一席鱼”，常来“一座城”。万安县创新文旅融合发展思路，以鱼为媒，独辟蹊径深耕“万安生态鱼”品牌，唱响文旅融合大戏、传扬生态美名。先后打造了万安生态鱼文化美食园、万安鱼头旗舰店，举办了七届生态鱼烹饪大赛，用心培育生态鱼养殖、烹饪工艺、厨师队伍、品牌建设、门店经营等全链条产业，让这座城市焕发出最独特的舌尖记忆，赋能文旅产业发展。

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?比赛获奖菜品欣赏

近年来，万安县围绕打造赣江中游生态经济带高质量发展“桥头堡”，用活山水资源，全面建设“美丽万安、文化万安、硒旺万安、美食万安、心安万安”，全面实施“全域旅游”发展战略，以“旅游 ”丰富旅游产品体系，进一步擦亮文旅品牌，书写文旅融合新篇章，促进县域经济高质量发展。今年1-3月，全县旅游人次达178.41万，同比增长72.9%，实现旅游收入14.56亿元，同比增长76.48%。

新闻评论

让“万安鱼头”品牌传得更广、更远、更响

万安鱼头鲜天下。4月28日，“2023年万安鱼头厨王争霸赛（春季赛）暨万安鱼头首家旗舰店开业”活动在万安县十八滩文化公园精彩开启，30支参赛队伍纷纷亮出绝活，一道道造型独特、味道鲜美的生态鱼菜品惊艳亮相，多家省内外媒体聚焦赛场，网友浏览量突破300万。这是万安县匠心打造“美食万安”的又一力作。

好生态孕育好食材。拥有百里“万安湖?心安湖”28万亩水域面积的一江碧水，孕育了“万安鱼头”的生态、鲜美。万安鳙鱼头大而肥厚，其蛋白质、氨基酸含量比其它鱼高，并富含谷氨酸，肉质鲜美，营养价值高。

好食材唱响好品牌。吃鱼头就要到万安，到万安就要吃鱼头。近年来，万安县依托丰厚的生态家底，以鱼为媒，先后举办了七届生态鱼烹饪大赛，打造了万安生态鱼文化美食园、万安鱼头旗舰店，用心培育万安生态鱼全链条产业，“万安鱼头”被评为“十大赣菜”之一，被央视《舌尖上的中国》报道，“万安鱼头”品牌声名远扬。

好品牌托起好产业。如今，万安县营商环境持续优化、立体交通便利快捷，预制菜产业发力布局。万安县将进一步拓展招商方式，推动交流互鉴，激发市场活力，不断延伸和拓展“万安鱼头”品牌的美誉度和影响力，为全县经济社会高质量发展注入强劲动能。

“五一”假期已经到来，经济复苏、文旅回暖已席卷而来。面对期待已久的春暖花开，万安县通过举办万安鱼头厨王争霸赛，精心建设万安鱼头首家旗舰店，以鱼为媒唱响文旅大戏，打造拉动全县文旅复苏的“引爆点”和“增长点”，为各地游客前来万安休闲游玩、品尝万安鱼头美味提供了一个好去处。

享用“一席鱼”，常来“一座城”。欢迎和期待大家常来美丽万安、文化万安、硒旺万安、美食万安、心安万安打卡旅游、品鉴鱼头。