宁乡市“五一”节日期间市场价格运行稳定

为切实保障市场价格平稳有序，加强“五一”节日期间价格监测工作，每天对市场进行巡视。据市场调查巡视和对我市粮油副食品65个主要品种的监测数据分析，本期（2023年4月29日-5月3日，下同），我市市场价格总体平稳，八大类商品2涨2跌4持平。其中：肉蛋类和水果类零售均价环比上期（2023年4月28日，下同）分别上涨1.39%和0.92%；蔬菜类和水产类零售均价环比上期（2023年4月28日，下同）分别下降0.88%和0.60%；粮、油、副食品和调味品零售均价总体稳定。

1. 重要民生商品价格基本情况

（一）、肉蛋类价格情况

节日期间，我市根据上级规定监测的肉蛋类零售均价为20.36元/500克（其中猪肉价格为13.08元/500克），环比4月28日上涨1.39%。

1.猪肉零售均价回升

节日期间，市场消费向好，终端猪肉需求反弹，价格回升，为13.08元/500克，环比环比上涨2.73%。其中：精瘦肉、肋条肉、带皮后腿肉和肋排零售均价环比分别上涨4.13%、1.67%、5.06%和1.51%，为12.62元、10.35元、9.14元和20.2元。

2.猪肉替代品零售均价稳中上涨

节日期间，猪肉替代品零售均价稳中上涨。其中：鸡蛋、新鲜带骨羊肉、新鲜去骨羊肉、牛腩和腱子肉零售均价环比分别上涨1.92%、1.46%、0.93%、0.82%和1.10%，分别为5.32元、30.95元、33.96元、38.41元和41.10元；鸡肉和鸭肉零售均价分别为11.90元和10元，环比基本持平。

（二）、水产类零售均价回落

节日期间，我市根据上级规定监测的水产类零售均价12.44元/500克，环比下降0.60%。其中：鲤鱼、鳙鱼和鲫鱼零售均价环比分别下降3.15%、1.63%和1.57%，分别为7.07元、9.64元和9.40元；草鱼、鲢鱼、带鱼（冻）、海虾（冻）和黄鱼（冻）零售均价分别为6.70元、3.84元、19.75元、21.10元和22元，环比基本一致。

（三）、蔬菜类零售均价季节性下降

节日期间，我市根据上级规定监测的16个品种蔬菜零售均价6涨10跌，为3.36元/500克，环比下降0.88%。其中：土豆、蒜薹、芹菜、油菜、西红柿、黄瓜、茄子、豆角、青椒和尖椒零售均价环比分别下降1.84%、1.63%、2.24%、0.35%、0.81%、0.95%、2.09%、2.27%、1.81%和2.82%，分别为2.67元、7.86元、3.05元、2.86元、3.66元、3.12元、3.74元、5.59元、3.80元和5.85元；萝卜、胡萝卜、韭菜、圆白菜、大白菜和南瓜零售均价环比分别上涨2.90%、0.62%、6.03%、2.18%、0.63%和0.61%，分别为1.18元、2.16元、3.87元、1.09元、1.07元和2.18元。

（四）、水果类零售均价上扬

节日期间，我市根据上级规定监测的5种水果零售均价为5.49元/500克，环比上涨0.92%。其中：橙子和梨零售均价环比分别上涨1.63%和2.34%，分别为6.22元和6.55元；苹果、香蕉和西瓜零售均价分别为6.39元、4.42元和3.87元，环比基本一致。

（五）、粮油类价格整体稳定

节日期间，监测的大米零售均价为2.12元/500克、粳米均价为2.32元/500克、面粉（标准粉）均价为2.10元/500克、大豆油零售均价为9.48元/升、花生油零售均价为23.4元/升、调和油零售均价为12.85元/升，菜籽油零售均价10.22元/升，与上期价格基本一致。

二、走势分析及后期预测

肉蛋类方面：从零售来看，假期到来，餐饮等大宗消费逐步改善，夜晚经济较旺、肉蛋类需求缓慢回温，市场肉蛋类消费需求有所增加，批发价格有所上涨，带动肉蛋类零售价格稳中上扬。随着假期结束，节日提振效应消退，加上气温回升，居民饮食清淡，对肉蛋类需求减弱，市场肉蛋类需求积极性较差。预计后期肉蛋类零售市场价格将呈稳中有降的走势。

蔬菜方面：得益于北方蔬菜主产区供应量不断增加，外产蔬菜到货量较前期增多，市场蔬菜总体供应充足，价格下降，市场蔬菜总体价格持续回落。随着气温回升，本地当季蔬菜如黄瓜、辣椒等开始采收上市，蔬菜整体供应量持续增加。预计后期大部分蔬菜价格将继续回落。

水产方面：气温多变，养殖场鱼病较多，养殖户被迫提前出塘，市场供应相对宽松，加上目前正处于小龙虾、鳝鱼消费当季，市场对一般水产品需求下降，带动价格总体回落。随着气温回升，居民对水产品需求增加，而市场水产品供应稳定。预计后期水产类零售市场价格将呈稳中上扬的趋势。

水果方面：秋冬水果逐步进入销售尾期，时令水果还未大量上市，国产水果结构进入季节性调整时期。加上节日期间，水果市场迎来小高峰，对各类水果的需求同步增加，部分水果受种植成本、人工成本、运输成本、减产等因素影响价格上涨，带动市场水果总体价格小幅上涨。随着市场时令水果枇杷等大量上市，市场水果供应更加丰富。预计后期水果价格将呈下降走势。

粮油等其他各类重要民生商品货源稳定，预计后期市场总体价格将保持平稳运行。

宁乡市发改局价格收费管理与监测科

2023年5月3日

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