宁乡市重要民生商品价格周报

（2023年第21期）

据市场调查巡视和对宁乡市粮油副食品65个主要品种的监测数据分析，本期（2023年5月16日-5月22日，下同），宁乡市市场价格总体平稳，八大类商品2涨2跌4持平。其中：蔬菜类和水产类零售均价环比上期（2023年5月9日-5月15日，下同）分别上涨2.99%和0.07%；水果类和肉蛋类零售均价环比上期（2023年5月9日-5月15日，下同）分别下降3.57%和1.84%；粮、油、副食品和调味品零售均价总体稳定。

一、重要民生商品价格基本情况

（一）生猪价格震荡下行

本期，监测的良种生猪和土杂生猪价格环比分别下降2.53%和2.16%，分别为708.4元/50公斤和786.60元/50公斤；母猪价格环比持平；良种仔猪和土杂仔猪价格环比分别下降3.75%和5%，分别为30.8元/公斤和26.60元/公斤。

1. 肉蛋类零售均价小幅下降

本期，监测的肉蛋类零售均价为19.75元/500克，环比下降1.84%（猪肉零售均价为12.13元/500克，环比下降4.03%）。其中：精瘦肉、肋条肉、带皮后腿肉、肋排、鸡蛋、鸡肉、鸭肉、牛腩、腱子肉、新鲜带骨羊肉和新鲜去骨羊肉零售均价环比分别下降2.66%、9.05%、3.43%、1.83%、8.18%、2.90%、1.70%、0.57%、1.40%、0.56%和0.73%，分别为11.70元、9.04元、8.44元、19.32元、5.05元、11.70元、9.85元、38.35元、40.74元、30.43元和32.66元。

猪肉零售均价详见下表：

（三）水产类零售均价上浮

本期，监测的8种水产零售均价12.53元/500克，环比上涨0.07%。其中：草鱼、鳙鱼、鲤鱼和鲫鱼零售均价环比分别下降1.15%、1%、0.14%和0.21%，分别为6.89元、9.92元、6.99元和9.55元；带鱼（冻）、海虾（冻）和黄鱼（冻）零售均价环比分别上涨0.47%、0.38%和0.55%，分别为19.84元、21.18元和22.12元；鲢鱼零售均价为3.74元，环比基本持平。

（四）蔬菜类零售均价小幅上扬

本期，监测的16种大路蔬菜13涨3跌，环比上涨2.99%，零售均价为3.44元/500克。其中：涨幅靠前的分别是大白菜、西红柿、圆白菜、萝卜、芹菜和青椒，环比分别上涨14.29%、10.84%、10.51%、8.33%、7.31%和5.84%，分别为1.52元、4.07元、1.51元、1.30元、3.87元和3.95元；降幅较大的分别是黄瓜和南瓜，环比分别下降10.00%和5.91%，分别为2.43元和2.07元；其他品种零售均价涨跌幅相对较小，基本在5%以内。

蔬菜零售均价详见下表：

（五）水果类零售均价下降

本期，监测的5种水果零售均价为5.41元/500克，环比下降3.57%。其中：西瓜、梨、香蕉、苹果和橙零售均价环比分别下降12.30%、1.83%、5.32%、1.56%和1.83%，分别为2.78元、6.43元、4.45元、6.93元和6.45元。

1. 粮油类价格整体稳定

本期，监测的大米零售均价为2.12元/500克、粳米均价为2.32元/500克、面粉（标准粉）均价为2.10元/500克、大豆油零售均价为9.48元/升、花生油零售均价为23.4元/升、调和油零售均价为12.85元/升，菜籽油零售均价10.22元/升，与上期价格基本一致。

二、走势分析及后期预测

肉类方面：从生猪市场看，全国生猪平均价格在7元/斤左右弱幅震荡。收储利好迟迟难以兑现，养殖端压栏情绪逐步松动，受气温升高影响，市场大猪刚需不足，生猪供应宽松的压力较大，生猪出栏积极性有所反弹，生猪产能维持宽松的基本面，生猪价格震荡下行。目前，国内能繁母猪及生猪存栏维持高位，终端需求支撑力度不足，供应端由人为情绪造成的缩量表现难以大幅抬高价格，预计后期生猪市场价格仍将呈现震荡调整的走势。

从猪肉零售来看，终端消费市场低迷，居民对猪肉购买热情一般，市场对猪肉需求下降，批发市场白条猪肉价格回落，猪肉零售价格持续回落。随着气温进一步升高，居民饮食习惯发生变化，对肥膘猪肉抵触情绪较浓，消费热度进一步转差，鲜肉市场需求低迷。预计后期猪肉零售市场价格将呈现稳中有降的走势。

鸡蛋方面：受需求跟进不畅，下游市场接货情绪不高，鸡蛋走货不畅，养殖端囤货情绪欠佳，鸡蛋储存霉变风险较高限制，鸡蛋价格持续回落。随着气温升高，鸡蛋储存霉变风险较高，不利于鸡蛋的储存，贸易商将加快鸡蛋出售速度，加上居民饮食结构将变得越来越清淡，逐渐向鱼、蛋等消费转变，市场进入购销双强的局面。预计后期鸡蛋价格将呈逐步偏强的走势。

蔬菜方面：本地冬、春季蔬菜进入生产末期，供应减少，部分冬、春季蔬菜价格上升，部分外运蔬菜收购价格上涨，推动蔬菜市场价格上行。随着天气回暖，有利于蔬菜快速生长，生长周期大大缩短，大棚蔬菜大量上市，本地露天蔬菜如辣椒、黄瓜等逐步上市，市场蔬菜供应更加充足。预计后期蔬菜价格将呈季节性下降趋势。

水果方面：当前时令水果陆续入市，水果市场多样性增加，消费者选择面更大更广，水果价格较为亲民。目前，秋冬水果进入销售尾期，部分秋冬水果前期减产、库存偏低、供应处于相对偏紧阶段，但随着国产时令水果上市增加，东南亚国家水果进入上市高峰，水果市场供应丰富。预计后期水果价格将呈调整偏弱的走势。

水产方面：眼下正是成鱼青黄不接的时期，去年成鱼存量减少，新养殖的鱼还未到销售斤两，市场呈现阶段性偏紧的迹象。随着气温升高，居民饮食结构发生变化，水产品需求上升。预计后期水产品价格将呈稳中上扬的趋势。

粮油等其他各类重要民生商品货源稳定，预计后期市场总体价格将保持平稳运行。

宁乡市发改局价格收费管理与监测科

2023年5月22日

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