龙江乡位于龙陵县城西北部，素有“鱼米之乡”的美誉。龙江稻花鱼生长在生态水稻田中，肉质鲜美，营养丰富，每年都有各地游客慕名寻味而来。

稻花鱼，也称稻田鱼、谷花鱼。栽秧过后，人们就把鱼苗放到稻田里，这些田鱼以稻田中的蚊虫和掉落在水中的谷花为食，待十月秋收时节，稻田中的鱼也已经十分肥壮，加之这些田鱼在水质很好和纯天然的自然环境下生长，不喂任何饲料，鱼肉味道鲜美。

开始捉鱼时，在稻田正中间扒开一条泥沟，放干田水，随着稻田里的水位下降，鱼也自然就会跑到泥沟里面，稍有动静，鱼儿会惊得“东窜西钻”，不一会儿也就束手就擒了。

在龙江，不少心灵手巧的农家妇女能将稻花鱼烹成十多样风味不同的鱼肴，尤其是用棕苞米、蜂蛹、稻花鱼煲制的“海、陆、空”三鲜汤最受食客青睐，鸡蛋清炒鱼杂碎、蘸水鱼、牯子鱼……农家鱼宴流光溢彩，让人大快朵颐。田畴上，小伙、姑娘们一边捉鱼一边尽情欢唱，情歌乍起闹活金黄的稻田。歌声沿着金黄的稻浪飘向远方，缕缕桑间濮上的古风遗韵轻轻地将你笼罩。（尹磊 小媛）