宁乡市重要民生商品价格周报

（2023年第23期）

据市场调查巡视和对宁乡市粮油副食品65个主要品种的监测数据分析，本期（2023年5月30日-6月5日，下同），宁乡市市场价格总体平稳，八大类商品1涨3跌4持平。其中：水产类零售均价环比上期（2023年5月23日-5月29日，下同）分别上涨0.32%；蔬菜类、水果类和肉蛋类零售均价环比上期（2023年5月23日-5月29日，下同）分别下降5.28%、3.23%和0.46%；粮、油、副食品和调味品零售均价总体稳定。

一、重要民生商品价格基本情况

（一）生猪价格震荡上扬

本期，监测的良种生猪和土杂生猪价格环比分别上涨0.65%和0.10%，分别为716.80元/50公斤和788.40元/50公斤；母猪价格环比持平；良种仔猪价格环比下降0.67%，为29.80元/公斤；土杂仔猪价格为24元/公斤，环比基本一致。

1. 肉蛋类零售均价稳中有降

本期，监测的肉蛋类零售均价为19.49元/500克，环比下降0.46%（猪肉零售均价为11.87元/500克，环比下降1.00%）。其中：精瘦肉、肋条肉、带皮后腿肉、鸡肉、鸡蛋、新鲜带骨羊肉和新鲜去骨羊肉零售均价环比分别下降1.75%、1.38%、2.20%、2.24%、0.19%、0.13%和0.50%，分别为11.20元、8.60元、7.99元、10.90元、5.2元、30.22元和32.10元；肋排、牛腩、腱子肉和鸭肉零售均价分别为19.67元、38.20元、40.50元和9.85元，环比基本一致。

猪肉零售均价详见下表：

（三）水产类零售均价上行

本期，监测的8种水产零售均价12.63元/500克，环比上涨0.32%。其中：鳙鱼和草鱼零售均价环比分别上涨2.11%和1.45%，分别为10.14元和6.99元；鲤鱼零售均价环比下降0.29%，为6.99元；鲫鱼、鲢鱼、带鱼（冻）、海虾（冻）和黄鱼（冻）零售均价环比分别为9.60元、3.74元、19.98元、21.30元和22.30元，环比基本持平。

（四）蔬菜类零售均价下跌

本期，监测的16种大路蔬菜14跌2涨，环比下降5.28%，零售均价为3.05元/500克。其中：降幅前五的分别是青椒、圆白菜、蒜薹、西红柿和豆角，环比分别下降19.71%、18.67%、12.70%、9.16%和8.18%，分别为2.81元、1.22元、5.36元、3.17元和4.38元；其他品种零售均价涨跌相对较小，基本在5%。

蔬菜零售均价详见下表：

（五）水果类零售均价下降

本期，监测的5种水果零售均价为5.10元/500克，环比下降3.23%。其中：西瓜、梨、香蕉、苹果和橙零售均价环比分别下降7.89%、0.79%、2.51%、1.62%和6.15%，分别为2.45元、6.30元、4.28元、6.66元和5.80元。

1. 粮油类价格整体稳定

本期，监测的大米零售均价为2.12元/500克、粳米均价为2.32元/500克、面粉（标准粉）均价为2.10元/500克、大豆油零售均价为9.48元/升、花生油零售均价为23.4元/升、调和油零售均价为12.85元/升，菜籽油零售均价10.22元/升，与上期价格基本一致。

二、走势分析及后期预测

肉类方面：从生猪市场看，由于生猪价格长时间维持弱稳的局面，养殖端压栏情绪松动，中小养猪场出栏增多，市场大猪供应增加，而终端需求依旧疲软，屠宰企业生猪白条肉走货不畅，压价收猪的情绪较浓，推动生猪价格底部徘徊；官方收储短时间内难以快速落地，生猪市场供需关系未见明显改善，价格缺乏大幅起伏的基础，预计后期生猪价格将保持弱幅调整的走势。

从猪肉零售来看，消费需求难以改善，短期内缺乏节假日的利好，天气转热不利于消费市场的增强，居民采购生鲜猪肉的情绪偏弱，消费存在一定替代的表现，尤其是，随着居民健康饮食习惯的变化，进一步削弱了猪肉采购的表现；当前，市场肉制品消费进入淡季，厚膘猪肉需求减量，市场刚需不足，批发市场白条猪走货压力较大，消费拉动力度有限。预计后期猪肉零售市场价格将以稳为主。

鸡蛋方面：消费市场缺乏明显的利好，受气温偏高，鸡蛋储存难度较大，贸易商以及批发市场谨慎拿货，而终端零售市场，鸡蛋走货不畅，居民采购鸡蛋的热度不高，餐饮消费水平一般，消费跟进低迷，支撑了蛋价偏弱的走势；随着天气转热，鸡蛋产蛋率下降，养殖端老鸡淘汰积极性较高，鸡蛋供应增量有限。预计近期鸡蛋价格呈窄幅走低的表现。

蔬菜方面：气温升高，叶菜类蔬菜和果菜类蔬菜陆续上市，本地市场蔬菜价格大幅下降蔬菜市场价格回落；随着气温回升，本地多种时令蔬菜大量上市，蔬菜供应更加充足。预计以叶菜类和果菜类为主的应季蔬菜价格将会呈现下降趋势。

水果方面：水果类需求旺盛，应季品种上市量增加，水果市场供销两旺，价格稳中有降；随着西瓜等夏季水果供应持续增多，预计后期水果市场价格将有进一步下降的空间。

水产方面：气温升高，鱼塘病害增多，市场成鱼供应减少，价格出现上涨的表现；随着入夏后消费替代情绪较浓，居民采购热度增加，消费需求逐步改善，预计后期水产品价格将有上扬的预期。

粮油等其他各类重要民生商品货源稳定，预计后期市场总体价格将保持平稳运行。

宁乡市发改局价格收费管理与监测科

2023年6月5日

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