6月10日是2023年“文化和自然遗产日”。宁乡先期开展了非遗旅游深度融合发展现场推进会、“心宁之乡·非遗华章”宣传片、《宁乡非物质文化遗产名录》发布等系列活动。为进一步浓厚“文化和自然遗产日”宣传氛围，提升全社会传承保护非物质文化遗产意识，6月9日，宁乡市组织“沙田包子制作技艺”非遗项目走进沙田乡五里堆中学，讲非遗故事、品非遗技艺，深化文化自信自强。

“十家包子铺，八家沙田人。”沙田乡是“中国面点师之乡”，沙田人民世世代代传承沙田包子制作技艺，以此为生。目前，沙田乡在外从事包点行业人数达1.5万，占全乡劳动力人口的75%以上，并带动周边乡镇及县市数万人从事包点行业，成为宁乡城乡劳动力转移、增加农民收入的有效渠道。仅在长沙地区，沙田人开的包子店超2000家。沙田包子制作技艺这一宝贵文化遗产于2021年被纳入长沙市非物质文化遗产名录。

活动伊始，同学们围站在传承人吴达求的身边，听他讲述沙田包子制作技艺的非遗故事，了解到先辈们的宝贵智慧与勤劳致富的优良品德，感受非遗文化之美。

紧接着，同学们分组进行沙田包子制作。“眼睛会了，手却还不会。”沙田包子制作看似简单，但全程需经过9道工序，馅料、擀皮、捏褶......哪一项都不容易。“每个包子要捏制18个以上的褶，这样做出来的包子不走形，不掉底，不漏油，呈菊花形状。”传承人吴达求一边强调要领，一边手把手教同学们制作。圆形、花瓣形、动物形状......同学们包制的包子创意无限。

在包子醒发、蒸制的过程中，同学们还分组制作了“文化和自然遗产日”主题的沙田包子非遗项目宣传海报。“一辆装满沙田包子的大卡车，奔向世界各地，祝愿我们沙田的非遗产业越做越大、品牌越来越响。”曾心愿同学满脸憧憬地分享着他们的海报设计创意。

纸上得来终觉浅,绝知此事要躬行。同学们通过零距离参与非遗进校园的劳动实践活动，一方面提升了实践动手能力，另一方面体验到沙田包子文化之美、技艺之美，进一步增强对自己家乡的热爱之情，深化文化自信。

据了解，宁乡现有省级非遗示范性项目5项、市级15项、县级27项。今年以来，宁乡市秉着“加强非遗系统性保护，推进可持续发展”的理念，大力开展非遗进校园、进景区、进商超、进社区（村）等活动，讲好非遗故事，推进非遗文化活态传承。

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沙田包子制作技艺传承人吴达求给学生讲非遗文化故事

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学生分组学习制作沙田包子

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学生分享沙田包子非遗宣传海报设计思路

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“小小非遗传承人”证书颁发

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学生制作的“2023文化和自然遗产日”沙田包子宣传海报

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学生制作的“2023文化和自然遗产日”沙田包子宣传海报