近日，吉安八中城北分校举办展第二届食堂开放日活动。此次开放日活动本着增加校自办食堂工作的透明度，强化食品安全管理，促进食堂管理规范化的原则，邀请了部分家长代表到校实地观摩、验收食材等、体验食堂工作流程等活动。食堂管理员向代表们详细介绍了食堂专间设置、“三防”措施、餐具消毒等日常管理流程。代表们认真查看食材、以及粗加工、切配、烹饪、分餐等食材加工流程，仔细查看食品陪餐、留样记录等台账。参观结束后，代表们来到学校食堂，与广大师生共进午餐。学校食堂菜肴的搭配、样式、口味得到代表们的一致肯定。餐后，家长代表们与学校领导及食堂管理人员举行了食堂工作的座谈会。校领导李鸿湖代表学校感谢家长代表们长期对学校食堂工作的大力支持，并希望家长们积极献计献策。食堂管理人员对家长代表们提出的疑问一一作答，并且认真聆听代表们的建议。

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