写拜师帖，行拜师礼，上敬师茶……7月1日，宁波市古林职业高级中学21级烹饪专业五年贯通班80名学生的拜师仪式在南苑环球酒店举行。

今后三年，这些学生将走出课堂、深入实践，在师傅的带领下，学做宁波菜、餐饮管理、西餐烹饪、西点制作等技艺，学成后有望成为宁波百年老店、星级酒店、餐饮企业的厨师长、传承人、店长等。

高质量职业教育体系的建设，离不开现代学徒制。古林职高是宁波最早探索这条路的学校之一，至今已有10多年时间。2020年起，学校实行“五年贯通四方协同”新型学徒制，联合企业、高校、家长共同培育学生，将企业优质课程引入课堂。

学生学习的渠道变宽，不再是单纯的学校和课堂，而是把课堂搬到企业，把课程融入岗位，学历技能双向融通，让学生的职业技能得到快速成长，职业适应力得到迅速提升。

经过实践，学校已有多位学生崭露头角，包括成为东福园“宁波菜”传人、开元名都等五星级酒店的骨干。学长学姐的成功案例，让21级烹饪专业的学生更有动力和底气。

“我从小就喜欢做菜，志向是成为一名厨师长，穿上洁白的工作服，戴上高高的厨师帽，烹调出色香味俱全的各种美食。我的师傅是朗豪酒店中餐行政总厨谭仕业，有着多年米其林餐厅工作背景，所以我想拜他为师。”学生施恩说。

李婷婷一直对创业很感兴趣，现在学校搭建了平台，能拜“牛吃草”创始人崔总做师傅，直言很幸运，“相信未来三年，在师傅的教导下，在学校的支持下，在自己的努力下，我会距离梦想越来越近。”

“年轻厨师的成长需要有人呵护帮助，就像小树的成长离不开浇水、施肥、剪枝一样。拜师的意义，在于每一位师傅在成就徒弟的同时，更好地成就自己。”南苑环球酒店中餐行政总厨莫陈凯代表所有师傅郑重承诺，技能传承，职业引导，努力成为徒弟成长路上的引路人，毫无保留地传授自己的工作经验和教学方法。在徒弟遇到困难时，及时给予关心和指导，努力成为他们成长路上的热心人。

家长代表单子栋妈妈全程观摩了拜师仪式。她勉励孩子们：“过了今天，大家就要迎来人生的下一个课堂，希望孩子们在师傅的教导下，做一名眼中有色彩，手上有技能的高素养厨师。”

“好员工不是单靠招聘得来的，更多的是培养出来的。新型学徒制，让学生们得到了实实在在的好处，专注一件事情并做到极致，真正学到了本领。同时对于企业而言，也可以收纳更多有用的人才。”校长陈曙东说。