为持续巩固提升国家卫生城市创建成果，一体推进全国文明城市创建、国家食品安全示范城市创建，连日来，市市场监管局持续开展国卫复审巩固提升市场和食品安全专项整治。   此次专项整治，强化对中心城区各类市场、食品生产加工、经营销售和餐饮服务各环节的监督检查力度，集中整治食品安全突出问题和隐患。重点检查农贸市场是否健全食品安全管理制度，履行入场销售者登记、市场自查、信息公示、督促入场销售者依法依规从事销售活动；是否按频次、批次要求认真开展农残检测，并及时更新公示检测结果；活禽经营区域是否相对独立、设施完善、隔离宰杀，是否落实定期休市和清洗、消毒制度，废弃物处置及卫生管理是否规范；食品生产经营单位资质证照是否合法有效、公示规范；经营场所内外环境卫生是否整洁，设备布局和工艺流程是否合理，“三防”设施是否规范有效；从业人员是否保持良好个人卫生，做到规范加工操作；是否建立和保存进货查验、索证索票记录台账，食品及食品原料是否存储规范；餐厨垃圾是否日产日清，流向清楚，记录完整；餐饮具清洗消毒保洁是否符合要求；是否落实文明餐桌、反食品浪费、全面禁止非法野生动物交易、长江禁捕等法律法规规定。   专项整治开展以来，市市场监管局持续对中心城区农贸市场、食品小作坊、餐饮单位开展暗访督导检查216家次，下发督办单18期，发现并督促整改问题300余个。