（本网讯）为进一步加强学校食品安全监管，筑牢食品安全防线，切实提高各级各类学校食堂餐饮服务食品安全管理水平，7月12日，由市、县两级市场监管局、教育局联合组织开展了沁水县学校食堂食品安全总监和食品安全员培训考核会。全县48所学校食堂的食品安全总监、食品安全管理员、分管食品安全工作的副校长等共计80余人参加。

会上，市市场监管局餐饮科科长王泽刚强调学校食堂食品安全事关广大师生和家长切身利益，是我们日常监管工作的重中之重，学校一定要担负起食品安全主体责任，认清责任，强化底线，牢固树立安全第一的理念，不断提升学校食品安全管理水平，切实保障师生饮食安全。

此次培训的重点是《餐饮服务食品安全操作规范》中设施设备、原料管理、加工制作、清洗消毒、食品安全管理等内容，同时对《学校食品安全与营养健康管理规定》的全文进行了详细解读。培训结束后针对培训内容对参会人员进行考核，考核结果将进行通报。

通过此次会议，使各学校食堂食品安全管理人员进一步掌握食品安全知识，提高了责任意识、风险意识和法律意识。下一步沁水县市场监管局将继续加强对学校食堂的监管力度，全面保障广大师生的饮食安全。（供稿??县市场监督管理局?胡艳红）

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