宁乡市重要民生商品价格周报

（2023年第29期）

一、重要民生商品价格基本情况

（一）生猪大猪价格略升；仔猪价格略降

本期，监测的良种生猪和土杂生猪价格环比分别上涨1.31%和0.06%，分别为695.40元/50公斤和718.4元/50公斤；母猪价格环比持平；良种仔猪和土杂仔猪价格环比分别下降1.60%和1.90%，分别为24.60元/公斤和20.6元/公斤。

（二）肉蛋类零售均价小幅下降

本期，监测的肉蛋类零售均价为18.63元/500克，环比下降1.06%（猪肉零售均价为11.44元/500克，环比下降2.80%）。其中：精瘦肉、肋条肉、带皮后腿肉、肋排、牛腩和腱子肉零售均价环比分别下降3.04%、2.72%、3.39%、2.47%、1.55%和2.02%，分别为10.83元、8.24元、7.70元、18.97元、34.28元和38.85元；鸡肉和鸡蛋零售均价环比分别上涨1.19%和5.76%，分别为11.07元和4.99元；鸭肉、新鲜带骨羊肉和新鲜去骨羊肉零售均价分别为10.02元、28.95元和31元，环比基本一致。

猪肉零售均价详见下表：

（三）水产类零售均价上扬

本期，监测的8种水产零售均价12.98元/500克，环比上涨0.39%。其中：鲫鱼和草鱼零售均价环比分别上涨1.91%和3.24%，分别为10.87元和8.03元；鲤鱼零售均价环比下降0.86%，为6.93元；鳙鱼、鲢鱼、带鱼（冻）、海虾（冻）和黄鱼（冻）零售均价环比分别为10.67元、3.74元、19.98元、21.30元和22.30元，环比基本持平。

（四）蔬菜类零售均价微涨

本期，监测的16种大路蔬菜10跌6涨，环比上涨0.31%，零售均价为2.66元/500克。其中：降幅较多的分别是青椒、土豆和尖椒，环比分别下降12.75%、9.36%和7.73%，分别为1.30元、2.42元和3.82元；涨幅较多的分别是西红柿、黄瓜和豆角，环比分别上涨14.94%、13.75%和6.36%，分别为2.86元、1.09元和2.57元；其他品种零售均价涨跌幅相对较小，基本在5%以内。

蔬菜零售均价详见下表：

（五）水果类零售均价下滑

本期，监测的5种水果零售均价为4.78元/500克，环比下降0.21%。其中：西瓜和梨零售均价环比分别下降13.94%和1.61%，分别为1.42元和6.12元；苹果和橙零售均价环比分别上涨1.25%和3.62%，分别为6.96元和5.61元。

（六）粮油类价格整体稳定

本期，监测的大米零售均价为2.12元/500克、粳米均价为2.32元/500克、面粉（标准粉）均价为2.10元/500克、大豆油零售均价为9.48元/升、花生油零售均价为23.4元/升、调和油零售均价为12.85元/升，菜籽油零售均价10.22元/升，与上期价格基本一致。

二、走势分析及后期预测

肉类方面：从生猪市场看，近期，国内生猪市场，猪粮比值持续低于5：1，官方连续2周开展猪肉收储的工作，改善了市场情绪，提振了养殖户的信心，对于猪价有一定利好支撑，市场挺价情绪转浓，受市场情绪改善，养殖端看涨信心增强，低价出猪积极性转差，屠宰场低价猪源到货难度增加，规模猪企生猪购销积极性转强，溢价出栏现象增多，屠宰场猪源到厂成本增加，提价保量下，猪价偏强运行；随着收储利好带动，养殖端看涨后市，市场压栏挺价情绪升温，造成市场猪源出栏后置，加剧阶段性生猪供应的压力，加上养殖端大猪存栏占比减少，大猪价格走势偏强，预计猪价短时间内呈震荡走高的趋势。

从猪肉零售来看，消费市场接货力度较差，白条上货量增加，消费跟进不畅，需求下降，市场猪肉零售价格下行；高温天气抑制了市民对猪肉消费的积极性，生鲜猪肉需求难以明显改善，冻品猪肉对于生鲜市场有一定的冲击，市场猪肉供应增量高于消费提振增速，预计后期猪肉零售价格将继续呈现稳中伴跌的走势。

鸡蛋方面：进入伏天后，高温潮湿的环境，产蛋鸡产蛋率下降，而老鸡淘汰相对积极，市场鸡蛋供应增量相对减少，造成鸡蛋零售价格上涨；当前鸡蛋购销表现一般，贸易商以及批发市场多以低库存为主，食品厂集中补货刚需较差，预计后期鸡蛋价格呈震荡偏弱的走势。

蔬菜方面：本地黄瓜、豆角等进入尾声，价格较前期大幅上涨，加上外运蔬菜运输成本增加，蔬菜批发价格稳中略涨，带动市场蔬菜总体零售价格上扬；高温天气对蔬菜生长造成一定影响，新鲜蔬菜储存时间大幅缩短，外运蔬菜运输成本增加，到货量较前期持续减少，但现阶段蔬菜类总体供应仍显充足，预计后期蔬菜市场价格或将呈现基本稳定的态势。

水果方面：西瓜等夏季水果上市高峰期持续，价格下降较大，带动水果总体价格下滑；随着气温升高，水果种植成本、人工成本和运输成本增加，加上新季苹果、梨等还未上市，市场以消耗库存为主，供应相对减少，人们对水果的需求较旺，预计后期水果价格将有上扬的可能。

水产方面：气温升高，市场消费替代情绪较浓，居民采购淡水鱼热情增加，部分淡水鱼价格上涨，带动水产类总体价格上行；随着高温天气下，多地养殖场鱼病增多，养殖户被迫加大出塘规模，供应相对宽松，但是，市场接货水平较差，价格多以震荡下行为主，预计短期内，水产市场价格走势偏弱。

粮油等其他各类重要民生商品货源稳定，预计后期市场总体价格将保持平稳运行。

宁乡市发改局价格收费管理与监测科

2023年7月17日

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