为加强高校食品安全监管，进一步落实学校食品安全主体责任，严防严管严控校园食品安全风险，7月14日下午，虹口区市场监管局召开高校食堂食品安全专题会。局党组副书记、副局长王建强出席会议，食品监管科赵慧锋科长主持会议，监管所食品监管分管领导、高校分管后勤负责人和食堂食品安全负责人参加了会议。

会上，食品监管科通报了《市场监管总局食品经营司关于通报近期学校食品安全事件情况》，并对近期开展的校园食品安全专项行动、夏秋季食品安全事故防控和食品经营安全风险隐患排查等工作进行了部署，要求各高校食堂严格落实“日管控，周排查，月调度”的管理制度，建立主要负责人负总责、食品安全总监和食品安全员分级负责的食品安全责任体系，严把从业人员管理关、原辅材料购进质量安全关、环境卫生控制关、加工制作过程关、餐饮具清洗消毒关，做好食品安全应急准备，加强宣传培训。

局党组副书记、副局长王建强提出三点要求：一是学校和食堂承包单位要落实食品安全主体责任，建立健全食品安全各项管理制度，保障在校师生饮食安全；二是要严格落实食品安全操作规范，规范餐饮服务各项操作，层层压实责任，坚决防范食品安全事件发生；三是聚焦校园食品安全突出问题、薄弱环节，督促执行“日管控、周排查、月调度”管理制度，严厉查处食品安全违法违规行为，牢牢守住食品安全底线。