为规范大桶水、饮料食品生产加工行为，防范食品安全风险，预防食品安全事故的发生。临泉县市场监管系统“四查”举措规范全县大桶水、饮料生产企业。

检查企业生产环境条件。基层所属单位要严格按照食品生产卫生规范要求，对辖区内大桶水、饮料生产企业开展全面检查，重点检查厂区周围环境、生产车间环境条件、贮存库房要求、更衣室更衣洗手消毒要求、加工工艺及过程条件、检验设备条件、运输过程条件等，特别检查未取得食品用塑料包装、容器、工具等制品生产许可证而擅自生产的问题。对不能持续达到食品生产许可条件和《食品生产通用卫生规范》要求的，要按照《中华人民共和国食品安全法》《中华人民共和国食品安全法实施条例》的规定，责令改正，给予警告。拒不改正的，处五千元以上五万元以下罚款；情节严重的，责令停产停业，直至吊销许可证。

检查企业守法合规情况。一是严查超范围进行生产的行为，检查是否存在获证范围为桶装纯净水而超范围产瓶装纯净水现象，是否存在超类别超品种明细生产的现象，如获证单元只有其他饮料，而违规生产蛋白饮料等。二是严查是否存在超范围超量使用食品添加剂生产饮料行为以及桶装纯净水奥氧消毒过程中澳酸盐过多添加等现象。发现违法线索要及时调查取证、严格查处，涉嫌犯罪的及时移送公安机关处理。

检查标签标识情况。对大桶水和饮料的标签标识情况进行检查。一是检查大桶水和饮料的标识是否清晰，生产日期是否标在醒目的位置。二是要检查饮料产品名称是否反映食品的真实属性，是否使用药品名称命名食品，营养信息是否真实客观，是否执行相应食品安全标准或标注适用婴幼儿等特殊人群，是否标注或暗示有疾病预防、治疗或保健功能及满足进食受限、消化吸收障碍、代谢紊乱或特定疾病人群对营养素或膳食的特殊需要。

检查铜绿假单胞菌控制情况。桶装水铜绿假单胞菌很容易受到环境的影响，要督促生产企业提高防止水源受到污染的意识，严格检查企业相关标准执行情况、生产过程卫生控制情况、生产环境符合标准要求情况、消毒方式是否正确、回收桶内外部是否进行消毒清洗、成品出厂检验情况等，确保出厂产品合格，并根据检查情况，开展监督抽查。