为进一步强化辖区餐饮行业规范管理，增强餐饮行业业主食品安全意识，促进餐饮行业服务质量有效提升，保障食品消费安全，2023年7月18日，泗县市场监管局瓦坊所联合镇食安办组织召开2023年瓦坊镇餐饮服务行业从业人员培训会，辖区内餐饮服务单位经营者共50余人参加培训。

瓦坊所执法人员以PPT形式，结合《中华人民共和国食品安全法》和《餐饮服务食品安全操作规范》的规定进行了培训。会上，瓦坊市场监管所针对餐饮服务单位经营过程中的常见问题和薄弱环节以及夏季易发生的问题，如食品经营许可及信息公示、食品原辅料采购、原料贮存、食品加工操作规范、餐饮具清洗消毒、清洁卫生、食品添加剂使用、食品留样、食品安全管理、制止餐饮浪费等进行详细讲解，并介绍食品安全事故应急处理知识，帮助餐饮服务从业人员进一步掌握相关法律法规，提高餐饮服务食品安全管理水平和食物中毒预防、应急处置能力。同时，还现场进行“安徽省餐饮服务食品安全培训考核两库一平台”微信小程序培训和考核。

通过培训，进一步加深参会人员对食品安全相关法律法规的认识，提高食品安全管理能力，提升餐饮行业服务质量。