南靖新闻网7月21日讯（记者丽娜祥龙佳镔张静）从鲜叶到干茶，传统手工制茶这项古老的技艺留存住了传统的好滋味。眼下正值暑茶采摘上市时节，记者走进书洋镇枫林村，观摩茶农们采茶、制茶等一道道工序，并体验手工制茶全过程。

当车子驶进书洋镇枫林村时，清新的凉风迎面扑来，淡淡的茶香沁入心脾。走向茶山，放眼望去，层层的茶园堆绿叠翠、连绵起伏，一排排的茶树争相地冒出芽尖儿，在阳光的照射下更显柔嫩光滑、青翠欲滴。

眼前的美景让我们的实习记者韩易欣按耐不住，她心血来潮，想跟着茶农上山采茶。虽已接近晌午，但易欣的采茶热度不减，她身背茶篓点缀在万绿丛中，忙碌地采摘茶叶，构成一幅和谐悦目的“采茶图”。

易欣告诉记者，从小爱喝茶的她，只见过别人制茶，还没有亲身体验过。这次能跟着这些传统手工制茶的茶农学习，她非常认真，耐心细致地跟着简仁勇师傅，完成了采茶、摊凉、晒青、杀青、揉捻等一道道传统的手工制茶工序。

据简仁勇介绍，书洋镇枫林村已有上百年的种茶历史，全村共有茶园面积1500亩，涵盖了丹桂、奇兰、铁观音、本山、肉桂、金牡丹、百瑞香、单纵乌叶等品种，家家户户都会传统的手工制茶。