农历六月，膏肥肉嫩的六月黄，是饕客们绝对不会错过的餐桌美味。今年的六月黄已经开始集中上市，品质如何，产量怎么样，记者进行了实地探访。

在崇明城内兴桥菜场，记者看到，水产区域有多家摊位售卖六月黄。小至一两多，大到超过三两的螃蟹按照不同规格摆放，一个个张牙舞爪，活力十足。不时有市民前来挑选购买。“买一点做面拖蟹，味道鲜美，我们一家人都很喜欢吃。”张女士说。

一位摊主告诉记者，不少市民，民宿、农家乐以及餐馆经营者在农历六月前就前来询问六月黄，最近刚开始大量上市，销量也比较可观，每天都能卖出150斤以上。

在崇明河蟹集团惠康基地内，合作社负责人正从蟹塘的地笼里起捞六月黄。这里的六月黄青壳白肚，不停挥舞蟹钳；同时规格明显更大一些，随手称一只，分量足足有4两9。

合作社利用大棚养蟹，拉长养殖时间，蟹的规格较大；同时采用清水蟹和罗氏沼虾等套养模式，水环境活性更好，水产生命力也更强。合作社崇明清水蟹成蟹养殖面积在160亩左右，其中30亩销售六月黄，其余仍作为成蟹销售。六月黄其实就是刚刚经历过第三次蜕壳的清水蟹，虽然个头比不上成蟹，但是膏黄为流脂型，口感细腻。

据悉，六月黄的销售时间只有一个多月，所以想吃六月黄的市民们要抓紧时间尝鲜，不要错过这一年一度的美味。