为巩固全县流通环节食品“清源”专项行动的成果。县市场监管局结合夏季果蔬、冷藏冷冻食品的监管新要求和上半年风险监测食品相关数据，周密部署，开展为期两个月的定向风险食品专项整治。

定向果蔬产品。督促商超、水果店和食用农产品市场开办者对经营豇豆、生姜、香蕉和芒果等重点果蔬的销售者登记建档，严格落实索证索票、进货查验等制度；指导其规范索取食用农产品质量合格凭证，建立购销“两本账”，鼓励通过“透明食安”系统流转食用农产品信息。严禁在销售过程中违规添加非食用物质和超范围超剂量使用保鲜剂、防腐剂等食品添加剂。

定向冷冻藏食品。开展一次全覆盖、拉网式集中排查。督促农贸市场、商超、冷饮批发经营者等主体，严格落实进货查验等制度；严格落实冷藏冷冻食品全程温度记录制度，规范配备冷藏冷冻设施设备，并按照标签标示要求销售、贮存、运输冷藏冷冻食品。

定向水产品。全面摸排农贸市场、商超等水产品市场销售者，重点排查水产品经营户相关证照是否齐全、是否严格履行进货查验制度、是否如实记录购进水产品名称、数量、进货日期以及供货方地址、名称等内容。

定向风险食品检测。加大重点品种的抽检频次，充分发挥民生工程室内农贸市场和大型商超快检室“过滤网”作用，对无法提供产品质量凭证的食用农产品进行抽样检验或快速检测的，一律不得进入市场销售。

此次专项整治该局将加强与农业农村、公安等食安委成员单位信息共享，形成“按职履责、齐抓共管、信息共享、社会共治”工作新格局，对涉及行业性问题、涉嫌犯罪的案件，及时移送公安机关依法处置，杜绝“屡罚屡犯、以罚代刑”的现象发生。