宁乡市重要民生商品价格周报

（2023年第31期）

一、重要民生商品价格基本情况

（一）生猪大猪价格上涨较大；仔猪价格稳中微降

本期，监测的良种生猪和土杂生猪价格环比分别上涨11.67%和13.38%，分别为792.4元/50公斤和826.8元/50公斤；母猪价格环比持平；良种仔猪环比下降0.86%，为23元/公斤；土杂仔猪价格为20元/公斤，环比持平。

（二）肉蛋类零售均价微涨

本期，监测的肉蛋类零售均价为18.42元/500克，环比上涨0.17%（猪肉零售均价为11.63元/500克，环比上涨2.92%）。其中：精瘦肉、肋条肉、带皮后腿肉、肋排和鸡蛋零售均价环比分别上涨3.77%、2.09%、2.18%、3.22%和7.71%，分别为11元、8.41元、7.87元、19.25元和5.59元；新鲜带骨羊肉、新鲜去骨羊肉、鸭肉、牛腩和腱子肉零售均价环比分别下降0.46%、0.50%、0.70%、1.29%和1.45%，分别为28元、29.95元、9.95元、33.6元和37.95元；鸡肉零售均价为11.07元，环比基本一致。

猪肉零售均价详见下表：

（三）水产类零售均价上行

本期，监测的8种水产零售均价12.91元/500克，环比上涨0.37%。其中：鳙鱼、鲫鱼和草鱼零售均价环比分别上涨0.86%、0.77%和2.79%，分别为10.52元、10.76元和8.11元；鲢鱼、鲤鱼、带鱼（冻）、海虾（冻）和黄鱼（冻）零售均价分别为3.67元、6.62元、19.98元、21.30元和22.30元，环比基本持平。

（四）蔬菜类零售均价略降

本期，监测的16种大路蔬菜10跌6涨，环比下降1.15%，零售均价为2.58元/500克。其中：降幅较多的分别是青椒、南瓜、圆白菜、萝卜和大白菜，环比分别下降11.67%、9.45%、8.33%、8.21%和7.51%，分别为1.06元、1.24元、1.32元、1.23元和1.97元；涨幅较多的是黄瓜和西红柿，环比分别上涨15.97%和8.63%，分别为1.50元和3.25元；其他品种零售均价涨跌幅相对较小，基本在5%以内。

蔬菜零售均价详见下表：

（五）水果类零售均价上涨

本期，监测的5种水果零售均价为4.93元/500克，环比上涨3.14%。其中：西瓜和香蕉零售均价环比分别下降10%和1.59%，分别为1.26元和3.72元；梨和苹果零售均价环比分别上涨5.52%和4.48%，分别为6.69元和7.70元；橙零售均价为5.76元，环比基本一致。

（六）粮油类价格整体稳定

本期，监测的大米零售均价为2.12元/500克、粳米均价为2.32元/500克、面粉（标准粉）均价为2.10元/500克、大豆油零售均价为9.48元/升、花生油零售均价为23.4元/升、调和油零售均价为12.85元/升，菜籽油零售均价10.22元/升，与上期价格基本一致。

二、走势分析及后期预测

肉类方面：从生猪市场看，受大型养殖企业月底惯性出栏缩量、中小养殖户挺价惜售以及二次育肥现象增多等因素叠加影响，生猪市场价格出现“触底反弹”，国内大部分省市生猪价格涨回8元/斤以上；随着全国范围新一轮强降雨即将展开，生猪出栏受到一定影响，且受养殖端追涨情绪带动，生猪市场阶段性供应偏紧，屠宰场猪源到厂难度增加，提价收购意愿增强，预计后期生猪市场价格或将呈现稳中趋涨的走势。

从猪肉零售来看，旅游行业回暖，餐饮等大宗消费增多，消费市场接货力度加大，消费增强，需求增加，市场白条批发价上涨，带动市场猪肉零售价格上涨；处于高温高湿的“桑拿天气”，市民饮食偏好清淡，虽然旅游餐饮等消费增强，但鲜肉类的居家消费仍显疲软，预计后期猪肉零售市场价格将呈现弱幅波动的走势。

鸡蛋方面：受高温高湿的环境，产蛋鸡大幅降低产蛋率，产蛋鸡进入“歇伏期”，鸡蛋供应偏紧。而在需求方面，由于食品厂集中补库，下游市场走货积极性转浓，内销市场回升，家庭消费积极性转强，鸡蛋购销节奏加快，带动了本轮蛋价大幅上涨；随着产销市场，蛋价不断走高，在零售市场，居民采购鸡蛋价格普遍涨破5元/斤，市场对于高价鸡蛋抵触情绪转浓，销区市场走货节奏放缓，贸易商高价鸡蛋接货力度转差，尤其是，鸡蛋流通环节霉变风险较高，市场情绪逐步谨慎，下游走货表现逐步降温，蛋价有冲高下跌的走势！不过，由于近期“杜苏芮”影响国内南北大部地区，鸡蛋流通难度增加，批发市场上货量减少，供需有一定僵持态势，预计近期鸡蛋价格呈高位滞涨的走势。

蔬菜方面：受高温天气影响，北方蔬菜主产区部分蔬菜品质下降，产量减少，批发市场到货量稍有下降，但蔬菜批发价格较上周仍下跌，带动蔬菜零售价格下跌；本地蔬菜即将进入“伏缺期”，供应量逐步减少，但外运蔬菜供应总体充裕，预计后期蔬菜市场价格或将呈现稳中趋涨的走势。

水果方面：新季苹果、梨等还未大量上市，市场以消耗库存为主，供应相对减少，而人们对水果的需求较旺，带动水果总体价格上涨；随着气温升高，水果种植成本、人工成本和运输成本增加，预计后期水果价格呈上扬的走势。

水产方面：气温升高，市场消费替代情绪较浓，居民采购淡水鱼热情增加，水产市场价格走势偏强；高温天气下，养殖场鱼病增多，养殖户被迫加大出塘规模，淡水鱼供应相对宽松，预计后期价格呈下行的走势。

粮油等其他各类重要民生商品货源稳定，预计后期市场总体价格将保持平稳运行。

宁乡市发改局价格收费管理与监测科

2023年7月31日

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