经常去菜场的市民有没有遇到过这样的“卖家秀”，在菜场看上去十分新鲜的肉类，买回家后却变成了“买家秀”。

原来，是因为商家使用了俗称为“生鲜灯”的灯光，用“生鲜灯”遮丑后，就算不怎么新鲜的肉类蔬果，也能变得光鲜水灵。对此，市场监管总局7月22日发布《食用农产品市场销售质量安全监督管理办法》，其中明确不得使用此类照明设施，误导消费者对农产品的感官认知。该《办法》将于今年12月1日起正式实施。

桐乡的商超、菜场情况如何？有没有使用“生鲜灯”给肉类果蔬穿上“华丽的外衣”？记者进行了实地走访。

在市区一家便民菜场的鲜肉区，新鲜肉类在一排排“生鲜灯”的照耀下，显得十分鲜嫩且色泽饱满。当询问商家是否知晓12月1日起将禁止使用此类照明设备时，商家均表示不知情。而在市区一家大型超市内，生鲜肉类区同样使用这种设备，在粉红色灯光照射下，生肉看起来光鲜水灵。

但在某进口牛肉店内，记者没有看到熟悉的粉色灯光，取而代之的是一排排白色照明设备。进口牛肉在普通灯光的照射下，光泽略显暗淡。

小贴士

如何避开“生鲜灯”对不新鲜食品的“美颜”误导？消费者应将商品拿到自然光源或日光灯下辨别，同时还应注意以下几点：

1.新鲜的肉类拿到自然光或日光灯下查看时，猪肉的肌肉应呈红色或淡红色并有较鲜艳的光泽，脂肪洁白；牛羊肉肌肉呈鲜红色，脂肪为淡黄色。如果肌肉颜色变深、无光泽，或是变成灰色或灰绿色，甚至出现白色或黑色斑点时，说明新鲜度较差。

2.在可触摸且手部有办法清洁卫生的前提下，可以用手指轻轻触摸肉质，如果表面粘手甚至拉丝，手指压后的凹陷恢复慢或不能完全恢复，弹性差，就说明不新鲜。

3.肉类的蛋白质被微生物分解后会产生氨类物质，如果闻到有氨味等腐臭异味时，无论灯光下颜色有多新鲜，都不要购买。

4.果蔬类产品同样也需要拿到其他光源下查看，如果发现叶菜颜色发黄打蔫儿、果菜干瘪无光泽，则说明不够新鲜。