“1号产品吃起来更有嚼劲……”“3号和我老家做的口感很像……”“2号的味道更重一点……”

为进一步推进山区传统特色黄粿（黄年糕）产业质量提升试点工作，做好新工艺黄粿市场调研，8月12日，庆元县市场监督管理局在百山祖啤酒音乐节现场举办新工艺黄粿品鉴活动。

黄粿在庆元饮食文化中占有重要地位，是庆元当地除了大米以外最主要的一道主食，黄粿制作是伴随着庆元的风土人情与民俗文化，世世代代传承下来的，黄粿产业也是庆元一项重要的民生产业。

本次品鉴活动，庆元县市场监管局推出了2款新配方新工艺黄粿产品，并与现有加工工艺的产品进行“匿名”比较。邀请了参加音乐节的游客、本地群众、新媒体主播等参与品鉴，并以问卷调查、现场采访的形式，收集群众的反馈和意见建议。

活动当天，近200名游客参与了新工艺黄粿品鉴，现场获得有效调查问卷127份。现场，游客们的参与热情高涨，纷纷提出了自己的意见和看法。本次品鉴活动收集到的意见有助于进一步改良新配方，为下一步推广应用、提升认可度打好基础。

“接下来，我们会再接再厉，聚力通过工艺改良和质量提升，切实解决黄粿入市‘堵点’问题，救活地方特色产业，实现群众增收致富。”庆元县市场监督管理局食品安全监管科科长吴丹龙表示。