8月22日，县融媒体中心记者跟随村民陈德明来到他家的山地，新鲜的竹笋就藏于其中。只见陈德明用铲子轻轻拨动竹笋周围的泥土，然后用力插到泥土深处，一会儿工夫，一根鲜嫩的竹笋就被挖出来了。

　　龙潭镇新寮村位于龙门县西溪流域，与龙华镇西溪村山水相依，所产的竹笋与被誉为“山野遗珍”的龙门知名特产西溪笋一脉相承，品质非常好。当地很多村民都像陈德明一样依靠山区优势，大力发展竹笋种植产业。

　　陈德明告诉记者，由于新鲜竹笋的保质期很短，含水量很高，为了方便储存、销售和运输，村民们会将挖回来的竹笋晒成笋干销售。制成笋干要经过多道工序，鲜笋挖回家后，首先需要放进锅中煮上3个小时，再捞起晾干水，接着切片，最后将切好的笋片铺在竹匾上自然晾晒，直至水分蒸发晒成笋干。晒干后的笋片色泽金黄、薄而透明、清甜甘滑，深受外地游客的喜爱。

　　走进新寮村，家家户户的房前屋后、窗台楼顶都铺满了成片的笋片，金灿灿的竹笋片整齐安静地躺着，像闪闪发光的黄金，闪耀着致富的光，铺就着乡村振兴的路。但是，“酒香也怕巷子深”，在以前，由于交通不便，村民加工好的竹笋主要依靠商贩上门收购，价格和销量都受到限制。近年来，随着电商的兴起，手工传统制作的竹笋也在谋求更远更宽广的市场。为此，新寮村成立了龙门跃龙通农产品专业合作社，将村民晒好的竹笋进行统一收购包装，并起名“新寮竹笋”，依靠多种途径销往全国各地，带领村民增收致富。

　　一边是热闹采摘，一边是繁忙收购打包。在合作社，工人们将从村民手上收回来的笋干进行逐一称重、装袋、封条、装盒.....黄永发说，合作社采取“村民+合作社+公司”的经营模式，以合作的名义与各个村小组村民签订协议，村民保障竹笋的品质，合作社以保底价向其收购，这样来保障村民的收益和种笋积极性。现在，村民们因有了合作社给的保底收购价，不再担心加工好的竹笋无销路。

　　乡村振兴靠农业。龙潭镇新寮村通过对竹笋产业的扶持发展，将漫山遍野的竹笋种植成为当地的特色产业，真正把“绿水青山”变成了“金山银山”，也成为了当地农业增收、农民致富、农村经济发展的一张“绿色名片”。