从小麦中提取蛋白肽、把芦蒿制成清火茶、将魔芋加工成魔芋胶……众多精深加工农产品亮相6日开幕的第25届中国农产品加工业投资贸易洽谈会（简称“中国农加会”）。记者发现，安全、健康、方便成为食品行业追逐的方向，也反映出我国农业供给侧结构性改革的成效。

在山东省展区，滨州中裕食品有限公司的展台前围满了人，他们在品尝小包装的小麦蛋白肽和膳食纤维饮品。“小麦加工成面粉后会产生一些副产物，把副产物进行精深加工，提取出膳食纤维、赤藓糖醇、蛋白肽等产品，延伸了产业链，提高了附加值。”公司总监李恩然说，老百姓现在更加关注健康的饮食方式，高纤维休闲食品在市场上很受欢迎。

“我们年加工小麦100万吨，会产生很多小麦副产物，如麸皮，直接卖的话，大概1800到2000元一吨，但提取的蛋白肽，能卖到30万元一吨，膳食纤维26万元一吨，大大提高了小麦的附加值。”李恩然说。

记者在安徽省展区了解到，安徽新村芦蒿公司不仅向超市提供新鲜芦蒿，还把芦蒿制成了清火茶，这样公司一年四季都有产品销售，价格也比生鲜芦蒿高了好几倍。

在云南省展区，魔芋种植大县富源县展示了魔芋零食、魔芋胶、魔芋挂面、魔芋米线等产品。县里的雄升农贸公司最初以种植魔芋为主，2018年开始走精深加工之路，开发出多种休闲零食，不仅销往国内，还出口到泰国、缅甸等东南亚国家。

“把魔芋做成消费品的收益是卖魔芋原料的3到5倍。”雄升农贸公司董事长曹雄坤说，“我们和云南省农科院、云南农业大学合作，正在研发更多的休闲食品。”

中国工程院院士喻景权在开幕式上说，农产品加工业从种养业延伸出来，是提升农产品附加值的关键，也是构建农业产业链、推进农村一二三产业融合发展的核心，在农业增效、农民增收、乡村发展和守护国民营养健康中发挥着至关重要的作用。

第25届中国农加会由农业农村部和河南省人民政府主办，来自海内外的4000多家企业汇聚在河南驻马店市，进行产品展示、技术交流、购销对接等活动。本届大会转化科研成果项目62个，项目签约总额超过1100亿元。