荆楚网(湖北日报网)讯(记者赵建鹏 通讯员周宇 褚冲)校园食品是否安全?后厨是否干净卫生?食品安全制度是否落实到位?秋季新学期即将开始，这些问题成为了武汉市民关注的热点。

图片附件

监管人员检查校园食堂(通讯员供图)

为进一步压紧压实校园食品安全“两个责任”，切实保障师生身体健康和生命安全，8月25日，武汉市东西湖区市场监管局联合吴家山街道对辖区内部分学校食品安全和校园周边综合治理情况进行立体式、全方位检查，护航秋季开学“第一餐”。

吴家山第二中学食堂就餐区墙面上，挂着一张东西湖区落实食品安全“两个责任”公示牌，公示了学校食品安全管理人员信息、监管人员信息、包保干部信息和督导记录。

图片附件

监管人员检查校园食堂(通讯员供图)

监管人员仔细检查了学校食堂经营资质、从业人员健康管理、加工场所环境卫生、餐饮具清洗消毒、食材索证索票以及是否清理过期变质、感官异常的食用原辅料等。

据学校食品安全副校长介绍，该校食堂作为B级包保主体，由区政协领导进行包保，今年已开展了2次督导检查。学校高度重视食品安全工作，一直严格落实食品安全各项管理制度，扎实开展“日管控、周排查、月调度”工作。

吴家山第四小学食堂内，挂着一个可以看到后厨各个功能区域监控画面的显示大屏。监控画面，涵盖了粗加工区、切配区、加工区、清洗区等重点区域。据介绍，通过对学校食堂实施“互联网+明厨亮灶”智慧监管，不仅能通过线上远程监管，进一步提高监管效能，还能让师生看到餐饮操作过程，吃得更加放心。

监管人员现场打开小程序查看学校食品安全信息录入情况，并督促开学后要加强平台使用，做好晨检、陪餐、留样、消毒等信息的上传工作。

图片附件

监管人员对校园周边超市进行检查(通讯员供图)

除了学校食堂外，校园周边食品安全综合治理也是监督检查的重点。监管人员以校园周边的餐饮店、小卖部等为重点检查对象，对食品安全主体责任落实、“两个责任”信息公示、是否向未成年人销售烟酒等情况进行全面检查。

据了解，武汉市东西湖区市场监管局今年开展了一项校园周边售卖烟酒专项排查行动，对校园周边售卖烟酒行为进行全面清理。据吴家山街道统计，已累计对校园周边商户发放禁售烟酒倡议书27份，签订承诺书27份。