“茶园冬季管理是一年中茶园管护最重要的阶段，直接关系到来年茶叶的高产量、高质量。龙溪乡海拔相对较高，寒露后茶园冬季管理就要开始启动。”近日，庆元县龙溪乡大川村文化礼堂里，来自中国农业科学院茶叶研究所的郭华伟、丽水市松阳县新兴镇农技员李关俊、松阳县“炒茶大师”刘松青及庆元县龙溪乡技能干部工作室成员们齐聚一堂，3个不同地方的专家们和茶农开展了一场“面对面”“手把手”的技术交流。

天气虽热，但茶农们学习手艺的热情并没有因此而减退。机器轰轰作响，鲜叶在茶机中不断翻滚炒制。不一会儿，浓浓的茶香就弥漫在礼堂里。

“香茶的制作要经过摊青、杀青、青锅等流程，时间和温度的把控至关重要，但怎么控制好炒锅温度和茶叶品质，要依据鲜叶数量、质量程度不断调整，只能依靠实际操作不断累积，用心感受并积累经验。”刘松青向茶农们介绍。

庆元县龙溪乡是浙闽边远近闻名的茶乡，茶叶广受茶客喜爱，供不应求，当地百姓投身茶产业的热情也不断高涨。为了提高茶农制茶技术、备战明年的春茶，龙溪乡提早谋划发力，结对单位中茶所中茶所积极牵线搭桥，邀请丽水市松阳县的茶叶技术团队，到龙溪乡为茶农们“传经送宝”。

据了解，中国农业科学院茶叶研究所自2018年与龙溪乡“结缘”后，已多次组织专家为茶农传授采茶技术，受到当地茶农的广泛好评。