传统风干牛羊肉，是牧民们的原生态美味。从餐桌美食到致富产业，阿勒泰市疆百味风干肉店店长马文龙·马青用传统风干肉铺就了一条致富路。10月26日，记者走进马文龙·马青的风干肉店内看到，来买风干肉的顾客络绎不绝，马文龙·马青正忙着给顾客用包装袋密封风干肉。

市民努尔木合买提·努尔波拉提说：“我非常喜欢吃风干肉，这家店的风干肉肉质紧实鲜美，物美价廉，我经常光顾，买回来的风干肉一煮就能吃，很方便。”

马文龙·马青告诉记者：“我们采用的牛肉很新鲜，每天都从屠宰场拉运过来，采取传统的腌肉技艺，让肉的口感有嚼劲，我们努力把阿勒泰特色美食风干肉做好，致力于让全国的消费者都能品尝到特色风干肉食品。”

马文龙·马青出生在传统的牧民家中，跟父母学会了制作正宗风干肉的手艺。近年来，随着阿勒泰旅游的火爆，马文龙·马青看到商机，想着把风干肉做成特色旅游产品，把家乡的美味带给全国各地的游客。此外，马文龙·马青还通过抖音、微信朋友圈等平台推广销售风干肉和马肠子等产品。从2013年每年制作销售约2000公斤的风干肉，到今年已增至约3万公斤，年收入从最初的2万元增加到约50万元。在马文龙·马青的精心经营下，越来越多的外地游客对阿勒泰的肉制品有了新的认识，纷纷通过电商平台进行购买。

马文龙·马青说：“下一步，我计划扩建风干肉厂房，再开一家饭馆，将烹饪好的风干肉端上顾客的餐桌。同时，推出自有品牌，开拓电商市场，将风干肉推广到全国各地，让更多人品尝到正宗的新疆风干肉。”（阿勒泰市融媒体中心记者 韩玲 李怡然）