近日，为提升肉制品质量和安全标准，密云区市场监管局成立了“食品生产专项帮扶小组”，特邀市级食品生产安全监管领域专家，对辖区内肉制品生产企业提供专业指导，助力企业提质升级。

在帮扶活动中，帮扶小组深入生产车间，对原辅料管理、生产过程控制、出厂检验及运输、交付控制等关键环节进行细致的“点对点”分析，详细讲解了微生物监控要求、食品添加剂规范管理等内容，提出通过严格控制生产过程中的关键点、合理升级改造车间布局的方式，提升质量安全管控，有效预防食品安全隐患等意见。相关企业负责人向帮扶小组提出了企业发展困境、面临的挑战和指导需求。小组专家分享了同行业中先进的技术经验和优质的发展模式，就肉制品生产标准化、规范化以及规模化等方面进行了指导，针对企业的问题给予了意见建议和解决方案。

下一步，密云区市场监管局将充分发挥职能优势，加强事前管理，从生产源头把控食品质量安全。同时，强化帮扶小组作用，助力辖区食品生产企业高质量发展。