为促进镇域文旅产业高质量发展，传承乡村传统美食，提升民俗户烹饪技能水平，优化游客就餐体验。12月31日，古北口镇司马台村举办第二届美食大赛，特邀国家钻级酒家酒店评级委员会评审员、密云区餐饮服务行业协会执行会长徐会强，中国烹饪大师国家级评委卢志强和镇主管领导担任本次比赛评委。

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比赛中，由20余名选手精心制作的美食按照砂锅、火锅的次序，被陆续端上评委席。现场3名评委按照“色、香、味、意、形”的评审标准进行品尝、打分，同时对参赛的每一道菜进行逐一点评，指导民俗户提升菜品质量并为优秀选手颁奖，推动司马台村民俗户旅游餐饮服务质量得到再提升。值得一提的是，今日到场观赛的游客均可免费品尝参赛菜品，体验地道的古北口传统风味美食。

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据了解，古北口镇司马台村位于密云区东北部，紧邻古北水镇，是文旅部、国家发改委遴选推荐的第三批全国乡村旅游重点村。现共有民俗户和精品民宿237户，标准间、大床房，亲子房超1300间，并配有卡拉OK、棋牌、台球等娱乐设施。目前，司马台村正在举办首届长城雪乡文化节暨第二届长城美食节，游客可到司马台村体验多个冰雪娱乐项目、入住精品民宿，零距离感受司马台村这座“长城脚下新雪乡”的独特魅力。

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司马台村党支部书记冯学军表示，本次美食大赛是司马台村2023年首届长城雪乡文化节暨第二届长城美食节的重要组成部分，接下来还将推出“长城火锅节”等多项特色文旅体验活动，让广大游客在司马台村可以体验到属于古北口这座千年古镇的独特年味。