为积极响应苏州创建国家食品安全示范城市，进一步推进食品安全治理体系和治理能力现代化，全面压实食品安全主体责任，营造安全放心的消费氛围，市市监局严格落实食品安全“四个加强”要求，强化食品生产经营各环节的监督管理，织牢食品安全防护网，全力提高城市食品安全水平。

加强安全意识监管。召开节前食品安全知识培训会，从食品采购查验、食品储存、加工切配烹调、餐饮具清洗消毒、从业人员卫生要求等方面展开详细讲解，结合往年节日期间监管过程中发现较多的问题，对节日食品安全风险进行了重点提示。进一步提升安全意识，防止食品安全问题发生。

加强生产企业监管。对辖区食品生产企业开展监督检查，督促企业落实主体责任。主要检查企业从业人员健康管理、食品原辅料进货查验、食品生产过程控制、产品出厂检验等是否落实到位，对发现的问题要求企业立即整改，及时消除安全风险。

加强商场超市监管。对辖区商场超市开展全面检查。重点对冷冻食品、乳制品、食用油、保健食品、炒货及带包装易过期食品的进货查验、食品储存条件等情况进行检查，排查食品安全隐患。

加强农贸市场监管。重点对豆制品、肉及肉制品等食品进行监督检查，查看产品的来源是否合法、猪肉及猪肉制品相关资质证明是否齐全，是否存在销售无合法来源、过期、三无、变质食品等情况。同时督促辖区农贸市场严格落实对肉类、蔬菜等食用农产品的快检工作，及时公布快检结果。