这段时间，随着电视剧《繁花》的爆火，里面许多美食也迅速出圈。

爷叔最爱的定胜糕，范总急煞也要吃上一口的油墩子，宝总心心念念的那碗泡饭，李李和宝总都爱吃的羊肉，《繁花》背后尽是江南风味。

定胜糕

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宝总和玲子大早上跑到郊区吃早餐开股东大会，玲子还帮爷叔买了一包定胜糕。定胜糕是乌镇有名的传统糕点，据说是古时乌镇人民为迎接打仗得胜归来的将士而特制的一种点心，象征着战争的凯旋。

定胜糕属于传统苏式糕点，很多地方做的都是银锭形状的，但乌镇定胜糕的做法却有些不同。一个荷花形的小罐子，里面填上梗米粉、糯米粉，中间塞上甜甜的豆沙馅儿，放在一个小蒸灶上蒸。

蒸汽腾腾、米香飘溢，让食客心甘情愿等在原地等着蒸笼揭开。揭开笼屉的一刹那，拨开弥漫的雾气，拿起一块小小的定胜糕，看上去甚是可爱，尝起来香糯可口，甜而不腻。

油墩子

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《繁花》剧照。

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萝卜丝饼。

外地来沪经商的范老板，右手油墩子，左手大哥大。

刚出炉的油墩子，看起来朴素，其实内有乾坤。桐乡的油墩子是用糯米粉制作的面团，揉成碗状，再放入用葱花、竹笋、鲜肉做成的馅料，搓成圆球状再下锅油炸而成。

别看它是从油里煎出来的，吃起来却一点都不腻。一口下去，只觉满嘴鲜香，令人心满意足。

饰演范总的演员董勇说，他吃的油墩子是一种萝卜丝搭面粉的小吃，这场戏一共拍了20多次才过。其实，细细说来的话，剧中提到的油墩子，更像桐乡人的萝卜丝饼。

桐乡萝卜丝饼的“顶流”，非乌镇景区的滋啦啦油煎铺莫属。这家店火到每人限购2个还排长队，就足以见其魅力。

舀一勺面糊，倒入花型铁制模子晃匀，然后放入葱花萝卜丝，再舀一勺面糊铺在萝卜丝上面，随后放入油锅中烹炸。略微等待几秒，把模具在锅边轻轻一敲，成型的萝卜丝饼便完美“脱壳”，滑入翻滚的热油中。听着“滋啦滋啦”的声音，一个黄灿灿、香喷喷的萝卜丝饼就炸好了。

羊肉

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桐乡红烧大羊肉。

李李和宝总吃的热气羊肉，桐乡也有“同款”。

桐乡历来有养羊的传统，是全国湖羊的重点产区。因为养殖时间长远，练就了一部“吃羊大法”。

红烧大羊肉，每一块羊肉都因裹满酱汁而呈现“油亮晶晶”的状态，是真正的浓油赤酱。不仅如此，还有红烧小羊肉，肉质嫩滑，味极鲜。

桐乡的羊肉面，更是吸引无数食客慕名而来。汤浓、肉香、面滑、姜黄、蒜绿，令人一尝便食欲大开。