记者 邬诚挺

随着春节的临近，不少市民开始预订酒店的年夜饭、准备年夜饭的食材。近日，记者走访我区部分超市，了解到预制菜成了不少家庭年夜饭食材的热选。

据了解，预制菜是指经过加工的菜品，消费者买回家只需要加热就可以食用。在大润发超市，记者看到不少市民正在挑选预制菜。据了解，这里的预制菜有60多种品种，涵盖肉类、鱼类、虾类等，价格在十几元到上百元不等。“春节家里客人多，预制菜烧起来比较方便，而且口感不差。”市民蓝女士说。

随着春节临近，超市的预制菜销售迎来增长，相比平时销量增加20%。大润发超市客服经理王春贵表示，春节档，会上一些“硬菜”，像松鼠桂鱼、八宝鸭等礼盒，这些菜品都是比较受顾客欢迎的。

随后，记者来到永辉超市，看到这里专门开设有预制菜专柜。据介绍，由于看好春节档预制菜的市场潜力，超市的预制菜菜品从原本的5种，提高到了现在的20种左右。“我买了剁椒鱼头预制菜，我们年轻人工作比较忙，预制菜烧起来方便，可以节省不少时间。”市民潘先生说。永辉超市生鲜部经理周林举表示，下步，将通过调研，深入了解年轻客户的口味，继续增加预制菜的品种，推出更为适合的菜品。