（本网讯）春节将至，为进一步提高广大群众食品安全意识，保障全县人民度过一个欢乐、祥和的新春佳节，沁水县市场监督管理局提醒广大消费者，注意食品安全，科学理性消费。

一、外出就餐：请选择证照齐全、经营规范、干净卫生的餐饮店。点餐时，结合本人身体健康状况，慎重选择生鲜食品、凉菜等高风险食品；就餐时注意分辨食品是否变质，不吃感官异常和未烧熟煮透的菜肴；切勿食用违禁食品。注意个人卫生，餐前洗手，提倡使用公勺公筷，鼓励实行分餐制，并在消费后索要正规发票或收据。

二、网络订餐：应选择具有实体经营门店并依法取得食品经营许可证的入网商家，注意查看卖家的相关证照。尽量选择近距离的、信誉良好的餐饮单位，可缩短食物运送时间；尽量不网购凉菜、生鲜食品等高风险食品。签收时，注意查看所配送食物是否与订购的一致，外包装和一次性封签是否完好，如有破损，应当拒收。收到食物后，尽快食用，切勿长时间在常温下存放，防止食物储存不当发生腐败变质。如需进行二次加工，要彻底加热，保证烧熟煮透后再食用。

三、居家饮食：建议到正规市场、超市选购食品和原料，做到适量采购、合理储存。加工过程要做到生熟分开，避免交叉污染，食物要烧熟煮透。做好的食物尽快食用，常温下放置时间不超过2小时，不能及时吃的食物要冷藏或者冷冻存放，剩菜剩饭在感官确认未变质的前提下，充分加热后再食用。

四、文明消费：“一粥一饭，当思来之不易；半丝半缕，恒念物力维艰”，外出就餐时，按需点餐，主动打包剩菜，践行“光盘行动”；在家做饭时，按需选购和制作，尽量避免剩饭剩菜。

沁水县市场监督管理局提醒广大群众，在餐饮单位就餐后，应保留好消费凭证，如发现食品安全违法行为或存在消费纠纷，请及时拨打12315投诉举报热线，积极维护自身的合法权益，沁水县市场监督管理局将第一时间依法处置，全力保障广大人民群众节日期间饮食安全。（供稿??市场监督管理局?胡艳红）