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随着春节临近，

龙江镇路溪村民

就开始忙碌起来了，

除了日常的打扫卫生、

购置年货外，

他们还有一个专属于自己的别样“年味”

——制作大笼糍。

　　2月2日，龙江镇路溪社区沈村村村民陈年英和她的女儿罗桂芳起了个大早，摘芭蕉叶、洗笼、泡米、打粉......开始准备制作大笼糍。陈年英告诉记者，制作大笼糍并不复杂，只是耗时较久，需要六七天时间才能完成。

　　采用“搓、抽、拉、拍”的手法把糯米粉与碱水充分融合，把揉搓好的糯米粉浆缓慢倒入铺满蕉叶的笼糍中，再用柴火慢蒸3-4个小时。这样，一盆黄澄澄的油光闪亮的大笼糍便基本成型了。一揭锅盖，碱香、糯米香、芭蕉叶香瞬间充盈了整个屋子，令人垂涎欲滴。再等待个三四天，让大笼糍自然风干，便可以享用这份美味了。

　　大笼糍是年糕的一种，流传于龙江镇的客家地区，是龙江镇当地村民春节期间用于祭祀或送礼的传统食品。2015年2月，大笼糍入选市级非物质文化遗产名录项目。每年春节前夕，龙江镇当地村民都会亲手制作大笼糍，在他们看来，没有大笼糍的新年是不完整的。

　　一块大笼糍，品尝的不仅是美味，还是家与“乡愁”的味道，是他们的专属“年味”。