“今年新员工有不少，这个培训很及时，能提高他们对食品安全标准的认识和理解。”2月27日，宁海县市场监管局组织宁波市食责险运营中心走进西子国际商圈，为60家餐饮单位75名商圈经营户送上“开业第一课”，受到商圈商户们的欢迎。

培训中，该局跃龙所结合各类食品安全事件，从食品从业经营者应注意遵守的法律、法规，餐饮服务操作规范、食品从业人员的管理、食品原料供货商、食品台账记录、库房食品的安全管理、餐具消毒的程序及标准、食物中毒的预防及控制等方面进行详细讲解。该局消保分局从近年来投诉举报的类型切入，通过政策变化，投诉举报案例分享等多方面讲解店内客诉发生的应对措施。宁波食责险运营中心负责人则从食责险的投保标准，理赔类型和理赔案例详细讲解食责险的运用。期间还发放了各类台账记录本及食品安全宣传资料150余份。“受传统春节岁末节后周期性的用工流动影响，西子商圈自春节以后每年会出现各门店人员更换较多，新员工对食品安全的意识较弱，我们已连续三年组织监管人员送‘课’进西子商圈。”宁海县市场监管局跃龙所相关负责人介绍，接下来还将结合国际消费者权益日，西子国际阳光商圈“放心吃”等系列活动，持续推进西子国际商圈放心消费提档升级，打造宁海放心消费主商圈。