为切实做好2024年春季开学期间学校食堂食品安全监管工作，预防食源性疾病发生，近日，春秋市场监管所对辖区各学校食堂食品安全开展全覆盖专项检查。

本次检查，重点围绕各校园食堂内环境卫生、食品原料进货、每餐食品留样、餐饮具消毒保洁以及从业人员健康等情况进行检查，并对检查中发现的问题，及时向校方反馈，提出明确的整改意见。

现场工作人员要求校园食堂要严格落实“日管控、周排查、月调度”的食品安全管控制度，对加工经营场所、餐饮具、厨具等严格进行清洗消毒，对食品存储、消毒设备设施加强维护检查，确保学校食堂食品安全不留死角。同时，还督促学校食堂相关负责人要注意避免原材料浪费使用和过期使用，做好反食品浪费宣传教育，倡导“盘”光，拒绝“剩宴”，坚决遏制“舌尖上的浪费”。

下一步，该所将充分发挥“互联网+明厨亮灶”作用，推动“智慧监管”走深走实，对检查发现的食品安全问题做到“回头看”，形成“闭环”管理，为广大师生“舌尖上的安全”保驾护航。（石青松）